Banyak hidangan lezat dan sehat dibuat dari bit biasa, yang ada di hampir semua dapur. Borscht apa yang paling harum di musim dingin atau vinaigrette yang cerah dan menggugah selera - hidangan yang membuat sayuran ini terkenal di seluruh dunia!
Tetapi tidak semua orang dapat memasak bit sendiri dengan baik, atau lebih tepatnya, mereka dapat melakukannya sehingga tidak hanya vitamin dan mineral yang diawetkan pada tanaman umbi-umbian, tetapi juga jus. Untuk melakukan ini, sayuran disarankan tidak mendidih, tetapi dipanggang. Bit dalam foil di oven akan menjadi lebih berair, aromatik dan lembut, mereka akan mengukus dari dalam, dan warna jusnya akan tetap cerah.
Pilih sayuran dengan ukuran sedang, atau lebih tepatnya, berukuran sama, agar matang secara merata. Sebaiknya bit bukanlah varietas pakan ternak - bit memiliki sedikit jus dan lebih banyak serat.
Bahan:
Bit - 5 buah.
Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
Beli atau gali umbi bit dengan ukuran yang sama, bilas hingga bersih dengan air menggunakan sisi spons yang keras, singkirkan kotoran dan debu. Potong ekor dan batang, daunnya.
Gunakan gunting untuk memotong kertas aluminium menjadi persegi atau persegi panjang agar sesuai dengan satu sayuran seluruhnya.
Tempatkan bit satu demi satu di atas kertas bujur sangkar dan bungkus dengan erat di sekitar umbi-umbian sehingga tidak ada lubang keluar atau lubang untuk uap. Bit harus dikukus dari dalam.
Tempatkan sayuran yang dibungkus di loyang. Tidak perlu melumasinya. Juga, jangan memasukkan air ke dalamnya. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang sayuran selama sekitar 25-30 menit, tergantung ukurannya.
Lepaskan cetakan dan buka foil dengan hati-hati. Biarkan bit panggang mendingin pada suhu kamar selama sekitar 20 menit, atau bawa ke luar.
Setelah itu, potong bagian atas dengan hati-hati, kikis kulitnya, karena terpisah dengan sempurna. Bilas sayuran akar dengan air mengalir.
Potong-potong dan letakkan di atas piring atau piring, taburi dengan garam dan lada hitam. Jika bit tidak terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke bumbu lainnya.
Gunakan bit panggang untuk borscht, salad, sup, saus, bumbu perendam, dll. Diperbolehkan terlebih dahulu dipanggang dan disimpan dalam suhu dingin, karena umur simpannya 3 hari.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro