Halo orang-orang yang jujur. Hari ini yang menjadi agenda adalah genre klasik, iringan pertempuran untuk sarapan dan dekorasi lemari es. Saya sedang berbicara tentang pate hati ayam. Resepnya sederhana, tanpa banyak komponen dan banyak manipulasi. Ini disiapkan dengan cepat dan dimakan secepat kilat. Jadi ikuti saya, saya akan memberi tahu Anda apa dan bagaimana.
Bahan:
Hati ayam - 600g.
Bawang bombay - 400g.
Mentega - 30g.
Minyak zaitun - 40 ml.
Krim 10-15% - 150ml.
Timi - 1 sdt
Garam secukupnya
Cara memasak:
Menyiapkan makanan. Bersihkan hati jika perlu dan buang saluran yang terlihat.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Panaskan kedua jenis minyak dalam panci, wajan, atau wajan. Saat mentega meleleh, masukkan bawang bombay dan masak dengan api sedang sampai benar-benar berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan hati, timi (dapat digunakan baik segar maupun kering, tetapi yang pertama lebih disukai). Campur semuanya dan masak dengan api sedang sampai hati berwarna kecokelatan. Tapi jangan berlebihan.
Tuang krim dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Angkat dari api dan bumbui dengan garam dan merica.
Giling hati dengan blender hingga halus. Teksturnya bisa dari kasar, dengan potongan, hingga benar-benar seragam.
Pindahkan pate ke toples, kaleng keramik, atau bentuk lain yang sesuai, yang ditutup dengan tutup atau plastik.
Pate hati ayam segar ini akan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, bisa disiram dengan mentega cair atau lemak.
Selamat makan!
Begitulah pate hati. Di atas sepotong roti panggang segar roti itu akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk kopi pagi Anda. Saya menaburkannya dengan timi segar dan lada hitam yang digiling kasar agar sesuai dengan suasana hati saya.
Cool pate terbuat dari hati bebek atau kelinci. Sebagai gantinya, apel asam atau, katakanlah, calvados ditambahkan ke dalamnya. Atau cognac atau rosemary. Dan bahkan jamur hutan. Ada banyak sekali aditif dan modifikasi. Di masa mendatang, saya akan menunjukkan variasi lain dari pâté favorit saya.
Seperti biasa, saya mengusulkan untuk memasak, membentuk pendapat Anda dan memberi tahu di komentar apa yang Anda dapatkan di sana.
Dan untuk hari ini saya memiliki segalanya. Semoga berhasil, Bra Anda.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro