Sup angsa adalah pilihan yang bagus untuk makan siang. Hidangan pertama ternyata enak dan kaya, dan juga sangat aromatik. Itu dibuat dari satu set bahan sederhana. Alih-alih bulgur, Anda dapat menggunakan sereal atau pasta lainnya, dan bagian mana pun dari bangkai angsa, bahkan bingkainya, cocok untuk memasak kaldu.
Sup angsa menutrisi dan menghangatkan dengan sempurna. Dengan permulaan cuaca dingin, inilah yang Anda butuhkan. Cobalah!
Bahan:
Daging angsa (bagian apa saja) - 350 g.
Kentang - 4 pcs.
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Garam, lada hitam - secukupnya
Daun salam - 2 pcs.
Merica hitam - 3 pcs.
Bulgur - 50 g.
Dill - 2 cabang
Minyak sayur - 2 sendok makan
Air - 2,5 liter.
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk membuat sop angsa dengan bulgur, kami akan menyiapkan produk sesuai daftar resepnya. Kami menggunakan daging segar, dingin maksimal. Makanan beku tidak akan membuat kaldu yang enak dan aromatik.
2. Kami mencuci angsa sampai bersih di bawah air mengalir, menghilangkan sisa-sisa bulunya. Jika tidak suka sup terlalu berlemak, rapikan kulitnya. Tuang air secukupnya ke dalam panci masak yang sesuai, tambahkan daging, daun salam, merica hitam, setengah bawang bombay dan wortel. Kami mengirim ke api. Segera setelah cairan mendidih, kecilkan api seminimal mungkin, keluarkan busa di permukaan dan masak angsa hingga empuk. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
3. Sementara itu, potong sayuran yang tersisa menjadi kubus kecil, sebaiknya yang ukurannya sama. Goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.
4. Saat daging angsa mudah ditusuk dengan pisau atau garpu, maka kaldu sudah siap. Kami menyaringnya melalui saringan halus, mengupas daging dari tulangnya dan membaginya menjadi beberapa bagian. Kami mengirim panci kembali ke api.
5. Kupas kentang dan potong dadu ukuran sedang, tambahkan ke kaldu.
6. Selanjutnya, isi bulgur yang sudah dicuci (atau sereal pilihan Anda). Masak selama 10 menit dari saat mendidih. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
7. Kami mengirim sayuran goreng ke sup angsa dan direbus selama 5 menit.
8. Tambahkan dill cincang halus dan angkat wajan dari api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.
9. Sup angsa yang lezat dan kaya rasa sudah siap. Kami menuangkannya ke dalam piring porsi dan menyajikan panas di atas meja.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro