Salad dengan nama yang begitu menarik memiliki kombinasi bahan yang agak tidak biasa. Pada pandangan pertama, ikan hering dan champignon yang tidak cocok akhirnya membentuk tandem yang luar biasa. Mereka dilengkapi dengan kentang dan telur, membuat salad lebih lembut, lebih empuk, dan lebih bergizi.
Jamur digoreng dengan bawang, lalu dicampur dengan bahan lainnya, dan terakhir dibumbui dengan mayones. Campuran yang dihasilkan ditutupi dengan serutan wortel, yang menyerupai mantel rubah cerah. Karena itulah salad ini mendapatkan nama aslinya.
Bagi saya, salad Fox Shubka ternyata enak sekali, jadi saya menyarankan Anda untuk memasaknya dalam waktu dekat. Mungkin setelah mencicipinya akan menjadi hidangan favorit Anda.
Bahan:
Ikan herring asin ringan - 200 gr.
Kentang - 2 buah.
Champignons - 300 gr.
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Telur - 3 pcs.
Minyak sayur - 3 sendok makan
Mayones - 2 sendok makan
Hijau - untuk dekorasi
Garam, merica - secukupnya
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Cuci jamur sampai bersih, keringkan sedikit di atas handuk atau bersihkan kelembaban dengan serbet. Kemudian potong dengan cara yang cukup besar, karena setelah digoreng ukurannya akan berkurang secara signifikan.
Tempatkan jamur di wajan kering yang dibakar. Jaga pemanasan pada tingkat sedang, jangan tutup wadah dengan penutup. Jamur akan mengeluarkan banyak jus, menguap selama 5-7 menit, baru kemudian menambahkan minyak sayur ke dalamnya.
Kupas bawang bombay, potong kotak berukuran sedang, tambahkan jamur.
Selanjutnya, goreng bahan-bahan tersebut hingga bawang bombay empuk selama kurang lebih 5 menit. Aduk campuran secara berkala agar jamur dan bawang tidak gosong. Setelah menggoreng, dinginkan seluruh isi wajan.
Hapus lapisan atas dari wortel, parut di parutan khusus dengan nozel untuk memasak sayuran dalam bahasa Korea. Jika tidak ada parutan ini, Anda bisa menggunakan parutan biasa, tetapi dengan lubang besar.
Masukkan serutan wortel ke dalam wajan minyak, tumis beberapa menit, tidak lebih. Strip harus hanya sedikit jenuh dengan minyak sambil tetap keras. Dinginkan wortel sepenuhnya.
Rebus kentang dalam kulitnya terlebih dahulu sampai empuk, lalu dinginkan, kupas dan potong dadu ukuran sedang.
Lakukan hal yang sama dengan telur.
Ikan haring singkirkan film, punggungan, dan elemen lain yang tidak perlu, hanya menyisakan sirloin. Perhatikan fillet untuk tulang kecil dengan hati-hati, lalu potong dadu.
Masukkan potongan ikan haring, kentang, telur dan jamur ke dalam wadah yang dalam, tambahkan mayones yang diperlukan ke dalamnya, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata agar saus mayonaise menyelimuti setiap potongan.
Masukkan campuran ke dalam piring saji yang dalam, ratakan permukaannya dengan sendok.
Taruh wortel tumis di atasnya, hiasi dengan bumbu.
Salad "Fox Shubka" dengan ikan haring dan jamur siap disajikan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro