resep, seperti yang mereka katakan, "dan dalam pesta itu, dan di dunia." Merah muda salmon, dimasak dengan metode ini, tidak hanya mengingatkan Norwegia salmon atau trout, tetapi secara umum - Anda tidak bisa mengatakan rasa!
Resep ini sederhana, ikan ternyata lembut dan sangat lezat. Besar membantu, karena terbuat dari anggaran salmon pink.
Mungkin berguna untuk Anda?
Resep Lezat "salmon" dari pink salmon
Jadi, mengambil pink salmon beku, membersihkannya dari kepala-ekor-kulit-punggungan, dan, menghapus semua tulang mungkin. Pada pembuangan Anda harus tetap bersih fillet.
Untuk mempermudah, Anda harus defrost ikan sangat teliti, tetapi tidak melakukannya dalam microwave - lebih baik untuk berbaring ikan secara alami pada suhu kamar selama beberapa jam.
Ketika ikan baik meleleh, tulang mudah dipisahkan.
Berikutnya adalah pengasinan teknik "kering."
500 gr. fillet salmon take:
2 sdm. l. garam;
1 sdm. l. gula;
1 jam. l. lada hitam;
minyak sayur tanpa bau - sebagai "akan" ikan.
persiapan:
1. Fillet dipotong-potong nyaman - untuk melihat baik di masa depan sandwich.
Garam, gula, merica (yang terakhir - sesuai dengan selera Anda dan keinginan, dapat dan tidak menempatkan), dicampur dalam mangkuk terpisah - atau cangkir piala.
Dalam wadah dengan tutup ketat di bagian bawah tuangkan campuran gula, garam dan merica, kemudian diletakkan di satu lapisan ikan.
2. Diselingi dengan ikan dan rempah-rempah, dekat tutup (itu harus segera ditutup rapat, tidak bocor) dan mengubahnya terbalik.
Tinggalkan ikan asin dalam bentuk setengah jam pada suhu kamar.
3. Kami mendapatkan ikan dari wadah, jika potongan-potongan yang rempah-rempah - mengguncang mereka dan dimasukkan ke dalam wadah lain.
Setelah itu, tuangkan dalam ikan, minyak bunga matahari (sekitar setengah volume ikan utuh), terguncang lembut untuk memungkinkan minyak meresap pink salmon utuh, dan kirim di dalam lemari es.
Ada dapat setengah jam, namun, akan lebih baik jika ikan akan berdiri setidaknya semalam.
Sebelum digunakan, ikan dapat dikeringkan di atas serbet - itu baik, dan sandwich, dan hanya seperti itu.
Dimasak salmon untuk resep ini bergantian biasa lembut, lembut dan sangat menyenangkan untuk rasa - berkat minyak.
Cobalah dan saya dapat meyakinkan Anda - Anda akan mencintai! Bon appetit!
Seperti ini? Berbagi dengan teman Anda mendaftar dan menempatkan Like!
Banyak yang menarik dan bukan hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!