Kental, dengan asam anggur dan asinan kubis yang renyah, sup kubis enak bahkan tanpa daging. Masak pada hari-hari puasa, sesuai dengan suasana hati Anda dan ketika diet daging perlu diturunkan. Jika tonik dan asam esensial tidak cukup untuk hidangan ini, tuangkan air garam atau tambahkan cranberry, jus lemon.
Bahan:
Kentang - 4 pcs.
Sauerkraut - 300 g
Bawang - 1 pc.
Wortel - 0,5 pcs.
Minyak sayur - 30 ml
Bawang putih - 1 gigi
Lemon - 30 g
Saus tomat - 50 g
Air - 1,6 l
Garam, cabai, daun salam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak sup kubis tanpa daging di rumah, ambillah makanan yang terdaftar. Karena kaldu hanya dimasak dengan sayuran, tanpa daging sapi atau babi, biasanya waktu yang dibutuhkan lebih sedikit. Itu semua tergantung pada tingkat mengukus Anda seperti kubis. Cocok dibeli atau buatan sendiri. Misalnya, dengan menggunakan resep asinan kubis cepat, daging atau kubis tanpa lemak dapat dengan mudah dimasak pada hari pengawetan.
Langkah 2 - Kami mengirim sekitar 1,5-1,6 liter air ke api atas untuk mendidih. Kami menjaga suhu maksimum. Celupkan kentang cincang ke dalam air mendidih dan daun salam untuk menambah aroma pedas. Potong umbi kentang sesuka Anda: kubus, sedotan, batang, irisan berbobot. Potongan besar membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih, potongan kecil - lebih cepat.
Langkah 3 - Segera setelah kentang, celupkan sebagian dari sauerkraut ke dalam air mendidih. Didihkan kedua, kecilkan api dan, dengan mendidih terus menerus di bawah penutup, masak sup kubis tanpa daging selama sekitar 20-30 menit. Pertama-tama, jangan garam. Agar lebih tajam, tuangkan bumbu / air garam yang tersisa dari sauerkraut.
Langkah 4 - Mendekati akhir proses, kami membuat saus untuk sup kubis. Dalam minyak sayur yang dipanaskan, goreng bawang, cincang menjadi kubus kecil. Setelah menunggu transparansi, sebarkan serutan wortel, campur dan tumis lagi selama 3 menit. Setelah itu, tuangkan sedikit saus tomat, yang akan memperkaya rasa dan mewarnai sup kubis tanpa lemak. Jika sauerkraut sudah berisi wortel, jangan malas, goreng satu lagi dengan bawang bombay. Ini akan jauh lebih menggugah selera.
Langkah 5 - Bumbui sup kubis dengan campuran wortel-bawang bombay, garam, masukkan lemon atau tambahkan jus lemon, merica. Kami menghapus dari kompor.
Langkah 6 - Sajikan sup kubis, dimasak tanpa daging, panas, opsional dengan bumbu segar atau krim asam.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro