Salad lezat yang terdiri dari sayuran segar dan herba untuk daging, unggas, dan sederhana, untuk disajikan sendiri sebagai makanan mentah ringan dan rendah kalori. Gunakan panen musiman atau rumah kaca dan ingat bahwa semakin berbeda tekstur, bunga dalam satu piring, semakin menarik dan menggugah selera.
Bahan:
Lada Bulgaria - 2 pcs.
Ketimun - 3 pcs.
Bawang ungu - 0,5 pcs.
Campuran salad (Frise + arugula) - 100 g
Cuka balsamic - 1 sdm l.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Dill, peterseli - masing-masing 2 cabang
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat salad mentimun dan paprika di rumah, ambil makanan yang terdaftar. Sausnya bisa diganti dan mendapatkan rasa baru setiap saat. Dalam resep saya, selain garam dengan lada pedas, sayuran dibumbui dengan cuka balsamic cair dan minyak bunga matahari yang disuling. Kalau suka lebih pedas, potong cengkeh, tambahkan sawi atau cabai (cabai rawit). Untuk rasa pedas, masukkan rosemary, sage, atau timi dalam jumlah yang wajar ke dalam salad. Juga, sangat tergantung pada minyaknya: daun wijen memiliki rasa pedas, minyak zaitun akan menjadi universal dan melembutkan untuk semua bumbu. Selain itu, minyak sayur sering diganti dengan krim kental atau krim asam, mayonaise.
Langkah 2 - Jika perlu, cuci frisee dan daun arugula dengan air dingin dan keringkan di atas tisu dapur, lalu pindahkan ke mangkuk yang luas. Potong mentimun bersih menjadi lingkaran dengan ketebalan yang sama (sekitar 3 mm). Saya sarankan untuk mengupas kulit yang keras dan pahit.
Langkah 3 - Potong bawang bombay sangat tipis - pilih dari varietas selada yang cukup keras hingga bawang bombay "tetesan air mata", semuanya sesuai keinginan.
Langkah 4 - Potong paprika menjadi cincin atau batang, strip, yang utama adalah membersihkan biji dan memotong partisi bagian dalam yang lembut. Jika memungkinkan, gabungkan paprika dengan warna berbeda.
Langkah 5 - Potong paprika berdaging menjadi batang pendek, juga tanpa biji.
Langkah 6 - Untuk meningkatkan rasa, tambahkan peterseli dan daun dill. Garam, merica, tuangkan cuka balsamic dan minyak sayur. Aduk dan rasakan. Saya perhatikan bahwa balsamik menodai sayuran dan rempah-rempah dengan warna gelap, jika perlu, tuangkan cuka anggur putih atau jus lemon.
Langkah 7 - Pindahkan salad segar dengan paprika dan mentimun ke piring bersih dan sajikan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro