Tumis sangat ideal untuk vegetarian, karena dapat dibuat dengan kombinasi berbagai sayuran dan jamur. Resep klasiknya termasuk, selain zucchini, juga terong, tetapi versi hidangan dengan tomat dan paprika ternyata lebih berair dan manis, dengan lebih sedikit kalori. Saya merekomendasikan mengambil zucchini muda. Sajikan tumis baik sebagai tambahan daging / ikan atau sebagai makanan yang berdiri sendiri selama puasa.
Bahan:
Zucchini (zucchini) - 600 g
Wortel - 2 buah.
Tomat - 300 g
Paprika - 1 buah
Umbi bawang - 1 buah
Minyak sayur - 50 ml
Kemangi segar - 1 tangkai
Garam dan bumbu secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Siapkan produk sesuai daftar.
Langkah 2 - Bilas dan bersihkan sayuran. Potong - wortel menjadi irisan, bawang bombay kecil, irisan bawang putih.
Langkah 3 - Setelah memotong batangnya, potong tomat menjadi potongan besar. Kami membersihkan paprika manis dari sekat dan biji, memotong batang yang tidak terlalu besar.
Langkah 4 - Kupas zucchini atau zucchini dari kulit dan bijinya, jika sudah matang. Buah muda bisa dibiarkan tidak dikupas. Potong-potong, juga tidak terlalu besar.
Langkah 5 - Sekarang sayuran sudah siap, mari mulai memasak tumis. Panaskan minyak dalam wajan, pertama-tama goreng bawang bombay dengan wortel dan paprika. Buat api sedang, tutup dengan penutup, goreng bawang bombay hingga bening, ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit. Jangan lupa mengaduk sayuran secara berkala.
Langkah 6 - Tambahkan zucchini, aduk, goreng selama beberapa menit, tutup juga.
Langkah 7 - Kemudian masukkan tomat ke dalam wajan, garam dan bumbui dengan bumbu secukupnya, lalu masukkan daun kemangi segar. Aduk, tutup dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama 15 menit.
Langkah 8 - Ketika kita sudah menyiapkan zucchini dengan tomat, seringkali tidak perlu diaduk, jika tidak, Anda bisa mengubah semuanya menjadi bubur. Lima menit sebelum akhir memasak, aduk tumis sekali, cicipi untuk garam. Setelah diangkat dari api, biarkan hidangan diseduh selama 5 menit lagi dan bisa disajikan.
Langkah 9 - Tumis zucchini sudah siap.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)