Babi asam manis ala Cina telah lama populer dan dicintai di banyak negara di dunia. Di sini Anda dapat memesannya dengan lauk di restoran Asia mana pun yang mengantarkan makanan ke rumah Anda. Keluarga saya tidak terkecuali, kami juga terkadang memesan hidangan ini dan paling sering dengan nasi. Benar, ini jarang terjadi ketika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak. Saya biasanya memasak daging babi gaya Asia sendiri, saya sangat yakin bahwa makanan buatan sendiri selalu lebih enak.
Bahan:
Daging babi - 250 g
Lada Bulgaria - 100 g
Cabai - secukupnya
Jus jeruk nipis (atau lemon) - 1 sendok makan
Kecap - 3 sendok makan
Saus tomat - 3 sendok makan
Gula merah - 1 sdt
Tepung jagung (opsional) - 1 sdt
Ch.m. lada - rasa
Minyak sayur - 1 sdm.
Bawang putih bubuk - 2 g
Jahe bubuk - 2 g
Ketumbar bubuk - 2 g
Air - 150 g
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan hidangan Cina seperti itu, siapkan semua produk yang diperlukan sesuai dengan daftar. Cuci sayuran di bawah air mengalir dan keringkan.
2. Yang terpenting, saya suka memasak daging babi Cina dari leher, ternyata lembut dan berair, dan selain itu, ia direbus dengan cepat. Cuci dagingnya juga, keringkan sampai kering.
3. Jika Anda suka, maka Anda dapat mengambil bawang putih dan jahe segar, sesuaikan saja sesuai keinginan Anda, jika tidak, hidangan yang sudah jadi mungkin akan menjadi terlalu pedas.
4. Panaskan sedikit minyak sayur tanpa pengharum dalam wajan, masukkan ke dalamnya leher babi dipotong-potong di seluruh serat, goreng daging di semua sisi sampai kulit coklat keemasan yang indah, 5-7 menit.
5. Paprika, sebaiknya yang berwarna cerah, kupas dari biji dan batangnya, potong-potong tipis, tambahkan ke dalam wajan. Goreng selama 2-3 menit.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kecap, saus tomat favorit Anda, gula merah, jeruk nipis atau jus lemon, tambahkan semua bumbu, dan sedikit air. Aduk isinya hingga rata, cicipi.
7. Tuang saus ke dalam wajan, aduk rata. Potong paprika panas menjadi cincin, tambahkan ke daging babi, masak semuanya dengan api sedang selama 5-7 menit. Jika Anda ingin saus kental yang mengilap, tambahkan sedikit tepung kentang, tetapi ini tidak perlu.
8. Setelah saus mengental, hidangan siap dan dapat diangkat dari kompor dan disajikan.
9. Seperti yang saya tulis di atas, kami paling suka babi dengan saus asam manis dengan nasi rebus, jadi saya menyajikannya seperti itu.
Jika Anda suka, Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan daun ketumbar cincang segar, itu akan meningkatkan rasa. Sangat sederhana, cukup cepat, dan sangat enak.
Nikmati!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro