Bahkan, semuanya cukup sederhana. Tuliskan resep.
Kenari daging di multivarka
bahan:
Daging (babi leher) - 800 g
Rempah-rempah (paprika manis, adjika kering, bawang putih pasir, campuran daging) - 100 g
Garam - 1 jam. l.
persiapan:
1. Daging benar-benar mencuci dan obsushivayut.
2. Menggosok daging babi di semua sisi dengan garam, bawang putih dan merica. Kami tersebar di tas dan biarkan rendam selama minimal 60 menit (sebaiknya di malam hari. Semakin lama marina, get pemotongan enak).
3. Beberapa waktu kemudian, sudah direndam leher dilapisi dengan rempah-rempah lainnya.
4. Kemudian mengambil balutan konvensional (tersedia di apotek) dan dibasahi dengan air, untuk menyiram dengan bau farmasi tertentu.
5. Bungkus daging siap di perban.
Mengikat satu sisi dan tangannya meremas daging sebanyak mungkin dan mengencangkan perban (sehingga daging akan berubah sangat ketat dan itu bisa sangat halus dipotong).
6. daging siap berbaring di lengan untuk memanggang (untuk asuransi dapat dimasukkan ke dalam satu sama lain untuk air dalam hal apapun tidak masuk paket).
7. Letakkan daging di multivarku dan mengisi dengan air mendidih sehingga benar-benar tertutup dengan air.
8. Pilih mode "pendinginan" dan mempersiapkan 1,5 - 2 Chasa (waktu memasak tergantung pada ukuran potongan).
9. Daging selesai kita peroleh dari Multivarki dan tidak menyebarkan, dingin.
10. Kemudian menghapus hak daging di kantong dalam lemari es selama minimal 8 jam (sebaiknya bermalam).
11. Setelah beberapa saat, kita tarik keluar daging dan memperluas.
Daging memperoleh cukup ketat dan pada saat yang sama sangat lembut.
Hal ini tidak biasa abu-abu dan dengan rozovinkoy, seperti ham, tapi lebih ringan.
kamera saya, sayangnya, tidak mampu menyampaikan warna sejati daging.
Sangat mudah untuk dipotong menjadi irisan tonyusenkie.
Karena kenyataan bahwa titik didih di multivarka sangat kecil, daging dimasak perlahan dan rasa itu sangat berbeda dari daging hanya dimasak.
Jika Anda belum menjadi pemilik bahagia Multivarki, Anda dapat membuat kacang seperti dalam panci.
Hanya setelah pot dan penutup mendidih dengan tutup mengenakan burner terkecil pada api yang paling dasar.
Air tidak harus mendidih, daging harus hanya merana dalam air mendidih.
Dan dalam hal memasak di panci, meningkatkan waktu 2,5 jam.
Dan jangan biarkan mendidih!!!
Nah, potong, kami mengambil myagenko hlebushek renyah segar, menempatkan sepotong kenari harum dan semua, hidup adalah baik!!!
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))