Sebuah hidangan terkenal saat ini mengumpulkan banyak kontroversi tentang bagaimana ia disebut dengan benar - shawarma atau shawarma. Di Rusia, kedua nama ini digunakan, dan banyak yang tidak berpikir sama sekali tentang cara menyebutnya dengan benar - mereka hanya menyukai rasanya yang sudah dikenal. Tetapi beberapa benar-benar bingung tentang bagaimana itu akan menjadi kenyataan. Dalam artikel kami, kami akan mencoba mencari tahu mengapa ada perbedaan seperti itu.
Apa perbedaan antara Shawarma dan Shawarma?
Shawarma adalah kata yang berasal dari bahasa Arab. Diterjemahkan ke dalam bahasa kami, itu berarti "daging panggang». Nama langsung shawarma sering digunakan di Moskow, tetapi penduduk St. Petersburg dengan keras kepala menyebut shawarma. Dan, ngomong-ngomong, semakin jauh dari ibu kota ke arah utara, semakin sering Anda bisa menemukan kata "Shawarma" di papan nama toko.
Jadi apa yang benar?
Faktanya, kedua kata ini adalah nama yang berbeda untuk hidangan yang sama, satu-satunya perbedaan dalam pengucapan dan ejaan, dalam dialek yang berbeda.
Hidangan tidak berbeda dalam komposisi persiapan. Benar, beberapa juru masak menggunakan lavash tipis (Armenia), sementara yang lain bersikeras bahwa semua bahan harus dibungkus dengan roti pita.
Secara terpisah, perlu dicatat bahwa shawarma St. Petersburg dibuat dari domba dan ayam, kemudian dibungkus dengan pita. Resep ini lebih tradisional karena tidak mengandung babi, yang menurut umat Islam, asal shawarma, dianggap daging yang "kotor".
Dari mana asalnya nama Shawarma?
Dalam kamus Rusia modern, Anda hanya dapat menemukan satu nama - dan ini adalah shawarma, meskipun shawarma lebih mudah diucapkan dan kata yang lebih nyaman secara fonetik. Kemungkinan besar, nama ini adalah versi dialektis, yang digunakan secara tidak benar pada awalnya.
Dan menurut beberapa ahli, shawarma juga akan segera dimasukkan dalam kamus dan, mungkin, akan dijadikan kata utama, karena memenuhi semua standar modern. Dan ini, ngomong-ngomong, membedakannya dari shawarma, di mana dua huruf konsonan berada dalam satu baris sekaligus.
Ngomong-ngomong, di antara kedua nama ini pernah ada gairah dan pertentangan yang membuat beberapa warga "Modal budaya" ditawarkan untuk melarang penggunaan kata "shawarma" di tingkat legislatif di dalam negeri St. Petersburg. Tampaknya bagi kami kata biasa tidak layak untuk nafsu seperti itu sama sekali.
Dimana yang lebih enak?
Menurut penggemar produk ini, paling baik disiapkan di St. Petersburg. Ini juga karena ayam dengan daging domba memiliki rasa yang lebih lembut, tidak seperti daging babi. Dan budaya memasak secara umum mempengaruhi kualitas.
Di ibu kota Rusia, ada banyak restoran yang dimiliki oleh perusahaan monopoli besar yang diiklankan. Dan, sejujurnya, mereka tidak memantau kualitas dan perilaku staf sebanyak di kafe-kafe kecil St. Petersburg, di mana mereka dengan jujur mencoba memantau reputasi mereka.
Dan di perusahaan swasta kecil mereka sangat berhati-hati untuk menyenangkan tamu mereka, mereka mencoba memilih koki profesional dan pastikan untuk melatih mereka. Lagi pula, meskipun Anda menggunakan produk paling segar, berbagai saus, tanpa pengalaman dan pengetahuan, Anda bisa membuat hidangan yang akan kering dan tidak berasa.
Apa sebutannya di berbagai negara di dunia?
Nama-nama yang kita kenal shawarma dan shawarma untuk negara lain mungkin tidak dikenal. Tapi Anda masih bisa membeli makanan favorit Anda:
- Amerika. Di sini biasa menyebutnya shawarma dan resepnya persis sama.
- Armenia. Anda dapat membeli hidangan ini jika Anda bertanya "brtuch». Disiapkan dengan tambahan keju.
- Yunani. Di sini dia dipanggil "salad gyros pita». Semua bahan dibungkus dengan pita, dan selain daging, kentang berpasir, sayuran ditambahkan ke dalamnya, sausnya dibuat berdasarkan yogurt.
- Prancis, tempat mereka memasak otovat "durum»Dengan daging dingin.
- Jerman - "doner kebab", Di mana kubis dan bawang ditambahkan secara tradisional.
- Israel - "schwarma.dll». Isiannya dibungkus dengan roti pita dan pita, domba, terong, dan banyak sayuran digunakan.
- Polandia. Sajikan di sini kebabmenekankan suku kata terakhir. Ayam dan daging sapi digunakan sebagai isian.
- Di Estonia Anda dapat mencoba "kanatortilla.dll», Yang memiliki rasa yang tidak biasa karena penambahan lada dan keju biru.
- Turki. Di sini hidangan ini disebut "shish durum». Dan itu tidak disiapkan seperti yang biasa kita lakukan: isinya dibungkus dengan roti pita dan kemudian digoreng di atas panggangan. Apalagi tidak ada saus, mayones, kecap dalam komposisi. Pilihan yang cukup sederhana dan diet.
Sekarang Anda tahu apa yang harus ditanyakan di berbagai negara di dunia jika Anda ingin menyegarkan diri dengan shawarma.
Artikel yang lebih menarik:
Perhatian: Kentang goreng dan kentang goreng berbahaya bagi kesehatan
10 makanan berbahaya untuk enamel gigi
TOP 10 makanan yang akan membahayakan Anda jika Anda menggunakannya secara tidak benar
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!