Bakso Bergizi dan Sup Kacang adalah hidangan hangat yang sempurna untuk musim gugur atau musim dingin untuk membuat Anda tetap hangat dan kenyang sepanjang sisa hari Anda. Anda bisa membeli kacang-kacangan di toko, misalnya Anda bisa membeli kacang kalengan dengan saus tomat. Atau Anda bisa merebus semua jenis kacang kering, tetapi yang terbaik adalah merebusnya terlebih dahulu, sekitar malam hari, agar bahan yang diperlukan tersedia di pagi hari.
Bakso juga bisa dibeli di supermarket, atau Anda bisa mengolah daging di rumah dan dibekukan. Saat Anda menambahkannya ke dalam kaldu, Anda tidak perlu mencairkan olahan daging - bagian dalamnya akan tetap lebih berair, karena akan langsung melepuh dari atas saat bersentuhan dengan kaldu yang mendidih. Waktu perebusan sup berkisar antara 20 hingga 25 menit, bahkan bakso beku pun akan berhasil dimasak di dalam, belum lagi irisan kentangnya.
Bahan:
Bakso - 250 g
Kentang - 3 pcs.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Kacang kalengan - 100 g
Air - 1,5 l
Daun salam - 2 pcs.
Garam dan merica secukupnya
Hijau secukupnya
Cara memasak:
1. Kupas umbi kentang, bilas dengan air dan potong dadu ukuran sedang. Kupas bawang bombay, bilas dengan air mengalir dan potong dadu kecil. Kirim kedua potongan sayuran ke dalam panci atau wadah lain tempat Anda ingin memasak sup beraroma. Tambahkan juga daun salam di sana.
2. Tuang ke dalam air panas dan letakkan wadah di atas kompor, nyalakan panas maksimum. Ingatlah bahwa menambahkan air panas akan mengurangi waktu memasak selama 5-7 menit. Didihkan dan buang busa yang dihasilkan. Kecilkan api menjadi sedang dan masak sayuran selama sekitar 8 menit.
3. Pada saat ini, kupas wortel, bilas dan parut dengan jaring halus. Berkat penggilingan ini, akar sayur akan cepat matang dan memberi warna oranye cerah pada hidangan.
4. Masukkan bakso ke dalam kaldu yang agak mendidih, kemungkinan beku, satu per satu agar tidak saling menempel.
5. Aduk sup dengan lembut dan masak selama 8-10 menit lagi, tambahkan dill segar atau peterseli cincang.
6. 1-2 menit sebelum hidangan siap, masukkan kacang kalengan ke dalamnya, setelah membuka pengawet dan mengeringkan bumbunya.
Tuang sup ke dalam mangkuk dalam, tambahkan irisan kentang dan bakso. Sajikan dengan roti, crouton, atau kue gurih lainnya.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro