Sebelum dipanggang, disarankan untuk mengasinkan bangkai ayam: biarkan dalam saus madu selama satu jam atau bahkan lebih lama di lemari es. Dagingnya akan menyerap aroma, kelembapan manis dan kemudian mengejutkan dengan rasa juiciness, kelembutan dan rasa yang luar biasa.
Jika Anda sedang terburu-buru, panggang ayam dengan saus madu tidak utuh, tetapi potong menjadi beberapa bagian dan lebih baik di bawah penutup dalam kuali berdinding tebal, itu akan memakan waktu lebih sedikit.
Bahan:
Ayam - 1,5 kg
Bawang putih - 1 pc.
Lemon - 1 pc.
Madu - 100 g
Minyak sayur - 30 ml
Garam, rosemary kering, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak ayam dalam saus madu di oven, ambil makanan yang tercantum. Unggas beku harus dicairkan terlebih dahulu di rak lemari es atau di oven microwave. Aroma utama dalam resep ini adalah madu, bawang putih, pedas, lemon dan pedas dari rosemary dengan pinus dingin. Baik satu atau dua cabang tanaman segar dan jarum rosemary kering cocok.
Langkah 2 - Cuci bangkai ayam dengan air dingin, termasuk rongga bagian dalam. Bilas dan lap hingga kering dengan kertas / serbet kain. Lebih mudah menggosok bumbu halus, minyak, saus ke permukaan kering burung. Taburi ayam bersih dengan banyak campuran garam dan cabai - gosok bagian dalam dan luar. Kami bertahan setengah jam dalam cuaca dingin.
Langkah 3 - Untuk saus marinade, kocok madu alami, jus setengah lemon, mentega tanpa lemak (atau mentega cair), tambahkan sejumput rosemary kering atau ramuan harum lainnya. Madu kental yang mengkristal, jika perlu, dapat dilarutkan dalam penangas air atau microwave.
Langkah 4 - Tuang bangkai yang sudah dibasahi garam dan merica dengan kurang lebih separuh saus madu: bagian atas dan dalam. Kami juga menggosokkannya ke seluruh permukaan dan mengembalikan ayam ke lemari es selama 30-60 menit berikutnya (jika waktu memungkinkan, selama 3-4 jam).
Langkah 5 - Isi ayam dengan bawang putih dan lemon sebelum ke oven. Potong kepala bawang putih menjadi dua dan tambahkan sisa setengah bagian jeruk. Tutup dengan foil (longgar, tidak menekan ayam) dan masukkan ke dalam oven panas. Kami memanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 60 menit. Selama 10 menit terakhir, gosong dengan membuang lembaran foil.
Langkah 6 - Sajikan ayam yang dipanggang dengan saus madu dengan sayuran, bumbu, lauk apa saja.
Selamat makan!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)