Salad yang cepat disiapkan dengan lobak, mentimun, dan telur sangat relevan untuk musim pemasakan sayuran segar dan rempah-rempah. Sebagai pembalut sesuai selera, Anda bisa menggunakan krim asam lemak yang lebih sedikit atau menggantinya dengan yogurt alami dengan kandungan lemak 2,5–4%.
Bahan:
Ketimun - 150 g
Lobak - 200 g
Telur ayam (rebus) - 2 pcs.
Jus lemon - 1 sendok makan
Adas segar - 20 g
Bawang hijau (bulu) - 1 pc.
Krim asam 20% lemak - 3 sdm
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan makanan: cuci dan keringkan sayuran dan bumbu, kupas telur rebusnya.
2. Potong mentimun menjadi irisan tipis. Jika kulitnya keras, maka disarankan untuk melepasnya terlebih dahulu.
3. Potong lobak dengan cara yang sama. Mentimun muda dan lobak kecil bisa diiris tipis-tipis menggunakan parutan mandolin.
4. Cincang telur rebus dengan pisau, jangan terlalu halus, sehingga ukuran potongannya hampir sama dengan sayuran. Tentu saja, mereka bisa diparut atau dicincang dengan garpu, tetapi kuning telurnya akan berubah menjadi bubur dan hidangan jadi akan terlihat kurang rapi.
5. Potong dill dan daun bawang dengan pisau sekecil mungkin. Sisihkan sedikit untuk menghiasi makanan yang sudah jadi. Ngomong-ngomong, ada baiknya menambahkan peterseli atau ketumbar ke set sayuran ini, Anda mendapatkan salad yang lebih aromatik.
6. Tempatkan sayuran cincang, bumbu, dan telur dalam mangkuk besar. Jika hidangan tidak akan disajikan segera setelah dimasak, maka potongan seperti itu dapat dimasukkan ke dalam lemari es dan disimpan selama 24 jam.
7. Sebelum disajikan, tambahkan krim asam, jus lemon, bumbui dengan garam dan lada hitam, dan aduk hidangan.
8. Pindahkan salad ke dalam mangkuk saji, taburi dengan bumbu yang disisihkan sebelumnya dan sajikan.
Tidak diinginkan untuk menyimpan salad berbumbu, karena garam akan mengeluarkan uap air dari mentimun dan akan ada terlalu banyak cairan, dan kesegaran pegas yang sama tidak lagi menjadi ciri khas hidangan ini akan.
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)