Ayam yang dimasak dengan susu adalah hidangan sehari-hari yang cocok untuk makan siang dan makan malam.
Saya sudah lama melihat resep ini di acara kuliner Jamie Oliver, yang sangat memujinya dan merekomendasikannya untuk memasak. Selama beberapa tahun sekarang saya telah cukup sering menyiapkan ayam seperti itu untuk keluarga saya. Saya menambahkan sedikit thyme segar sendiri, menurut saya, itu hanya dibuat untuk ayam dan lemon. Yang terakhir, ngomong-ngomong, membawa aroma jeruk aromatik yang enak, jadi hanya perlu ditambahkan. Begitu juga bawang putih, itu juga melengkapi tandem ini. Gunakan susu dengan persentase lemak yang lebih tinggi, maka saus yang dihasilkan akan lebih kental. Tapi jangan diganti dengan krim.
Jika Anda belum melakukannya, pastikan untuk mencoba opsi memasak ayam yang sederhana dan lezat ini.
Bahan:
- Ayam - 1,5 kg
- Susu - 500 ml.
- Mentega - 50 gr.
- Bawang putih - 4 siung
- Lemon - 1 pc.
- Thyme - 6 cabang
- Lada hitam tumbuk - 2 sejumput
- Garam - 1 sdt l.
Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Anda bisa menggunakan ayam utuh dengan cara memotongnya menjadi beberapa bagian, atau hanya bagian dada / kakinya saja. Saya mengambil ayam kecil, memotongnya, dan menyisihkan kerangka untuk membuat kaldu.
Gunakan mentega berkualitas dan tinggi lemak. Timi, jika ada, tambahkan segar, atau ganti dengan oregano kering. Banyak yang menambahkan sejumput bubuk kari dan kunyit sebagai pewarna dan rasa.
Jika Anda memasak hidangan ini hanya dari fillet ayam, kurangi waktu memanggang menjadi 15-20 menit. Anda bisa memanggang ayam utuh dengan meletakkannya di piring tahan panas yang dalam, tetapi Anda perlu menambah waktu memasak di oven dan menuangkan saus di atasnya secara berkala.
Namun demikian, jika Anda memutuskan untuk memasak bangkai utuh, maka pilih ayam kecil, beratnya mencapai 1 kilogram, yang dapat dipotong menjadi dua di sepanjang punggung bukit, digoreng di kedua sisi dan kemudian dipanggang dalam oven susu.
Bilas ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Bagilah menjadi beberapa bagian.
Gosok potongan daging dengan garam dan merica.
Kupas bawang putih. Potong kulit lemon menjadi irisan panjang.
Tambahkan mentega ke piring berat yang sesuai, panaskan dan tata ayam. Goreng kedua sisi dengan api sedang.
Lebih mudah mengambil hidangan yang bisa ditempatkan di oven. Jika tidak, masak dengan wajan biasa, lalu pindahkan ayam goreng ke loyang.
Tambahkan irisan kulit lemon, siung bawang putih utuh, dan daun thyme ke daging. Masak selama 1 menit lagi agar bawang putih melepaskan rasanya.
Tuang susu, didihkan. Bumbui dengan garam secukupnya dan tempatkan wadah dengan ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 180 derajat selama 30 menit.
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven. Sajikan ayam dalam saus susu dengan lauk favorit Anda. Cocok sekali Nasi atau kentang tumbuk.
Selamat makan!
Penulis: Aurica Vintu
Artikel menarik:
Dokter menyebutkan 7 makanan terpenting untuk wanita di atas 45 tahun
5 makanan yang melemahkan usus orang dewasa
6 kombinasi makanan dan obat ini bisa mematikan
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!