Musim panas ini, saya menemukan resep baru untuk salad soba dengan tambahan terong goreng. Keluarga saya sangat menyukai pilihan ini dan sekarang ini sering menjadi "tamu" dalam makanan kami. Saya memasaknya hanya dengan terong dan sayuran, yang waktu itu ada di rumah.
Dapat digunakan sebagai tambahan soba: zucchini, brokoli, paprika, campuran sayuran beku, berbagai jenis jamu, tomat. Sereal ini dipadukan dengan hampir semua jenis sayuran bahkan buah-buahan. Dan juga, salad semacam itu bisa dibuat dari sisa bubur soba dari makan siang atau makan malam.
Ternyata salad lezat, sehat dan hangat dengan soba. Ini disajikan sebagai hidangan independen.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat salad Anda (daftar bahan di akhir resep).
Kupas bawang bombay dan potong bulu-bulu tipis.
Bilas terong, keringkan dan potong dadu kecil. Bisa dikupas jika mau.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Taruh bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Goreng selama beberapa menit. Kemudian tambahkan irisan terong. Goreng sambil diaduk sesekali sampai setengah matang.
Kupas wortel, potong dadu kecil. Bilas batang seledri. Keringkan dan potong kecil-kecil. Jika Anda tidak menyukai seledri, jangan tambahkan.
Tambahkan wortel dan seledri ke dalam sayuran dan masak bersama dengan api sedang sampai empuk.
Sekarang tambahkan tomat ke dalam jus Anda sendiri. Aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Tomat kalengan dapat diganti dengan tomat segar dengan cara diiris halus atau diparut.
Tambahkan garam, merica dan oregano. Aduk dan angkat panci dari kompor. Biarkan sayuran dingin.
Potong paprika menjadi kubus kecil. Salad ini akan terlihat lebih cantik dan elegan jika Anda menggunakan paprika dengan warna berbeda.
Rebus soba. Bumbui dengan garam dan biarkan agak dingin. Atau gunakan soba yang dimasak sebelumnya.
Gabungkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Akhiri dengan garam dan merica atau bumbu pilihan Anda sesuai selera. Tambahkan bawang putih peras. Menggerakkan.
Salad dengan soba dan sayuran dapat disajikan baik hangat maupun dingin, dihiasi dengan bumbu.
Bahan:
- Soba - 0,5 sdm.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 2 buah.
- Terong - 1 pc.
- Batang seledri - 1 pc.
- Paprika - 1 pc.
- Tomat dalam jusnya sendiri - 2 sdm. l
- Oregano kering - 1 sdt l
- Lada hitam tumbuk - secukupnya
- Minyak sayur - 3 sdm. l
- Bawang putih - 2 siung
- Garam secukupnya
Penulis: Aurica Vintu
Artikel menarik:
Makanan ini bisa menjadi racun jika disalahgunakan.
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
7 makanan penting untuk perokok dan pecandu alkohol
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!