Hidangan pembuka ini akan menarik bagi semua pecinta terong dan sayuran pada umumnya. Biasanya, ini paling sering disajikan dengan kebab atau hanya dengan daging yang dimasak di atas panggangan. Sajikan tortilla gandum, roti pita atau roti segar favorit Anda dengan salad ini dan nikmati hidangan sayur musiman yang lezat.
Salad ini hanya dibalut dengan cuka, karena minyak yang digunakan untuk memasak terung sudah lebih dari cukup. Dari sayuran hijau, Anda bisa menggunakan ketumbar, kemangi atau peterseli - bagaimanapun, itu akan sangat enak.
Bahan:
Terong - 300 g
Lada Bulgaria - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Minyak tanpa lemak - 3 sdm. l.
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Cuka anggur putih - 1 sdm
Adas segar - 10 g
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua makanan yang diperlukan dari daftar. Kupas bawang bombay, cuci dengan air mengalir bersama dengan sisa sayuran dan adas. Keringkan dengan handuk kertas.
Panaskan minyak olahan tanpa lemak dalam wajan, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong menjadi setengah bagian. Goreng selama 3 menit, sampai lembut dan manis. Pindahkan bawang yang sudah jadi ke dalam mangkuk.
Hapus ekor dari terong. Selanjutnya, potong kulitnya, akan terasa pahit di salad. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi cincin setebal 1 sentimeter.
Pindahkan irisan terung ke minyak yang sama. Goreng selama 3 menit di setiap sisi, sampai matang sepenuhnya.
Letakkan irisan terung di atas talenan kayu. Potong menjadi potongan yang nyaman, pindahkan ke mangkuk di atas bawang.
Potong batang dengan hati-hati dengan biji dari paprika. Potong daging buah menjadi cincin dan tambahkan ke terung dalam mangkuk.
Potong tomat menjadi irisan tipis, hilangkan tempat tumbuhnya batang. Potong dill dengan sangat halus dengan pisau tajam. Tambahkan ke bahan lainnya.
Tuang cuka putih yang enak. Bumbui salad dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk dan diamkan selama beberapa menit untuk merendam semua sayuran dalam asam asetat dan garam.
Sajikan terong ala Armenia yang lezat sebagai camilan dingin.
Nikmati!
Penulis: Tatiana Chudovskaya
Artikel menarik:
10 Sumber Makanan Kalsium Teratas
TOP 10 makanan yang akan membahayakan Anda jika Anda menggunakannya secara tidak benar
Menghilangkan mitos tentang kopi instan
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!