Adjika bisa berupa pedas dan manis, dengan memadukan berbagai macam bahan. Salah satu pilihan paling populer adalah dengan apel. Berkat mereka, bumbu favoritnya ternyata sangat aromatik, dengan rasa manis dan asam. Ini juga keluar cukup kental, karena pektin yang dikandung buah-buahan ini. Kehadiran apel di adjika mengurangi jumlah cuka, yang juga merupakan nilai tambah.
Bahan:
Tomat - 1 kg.
Lada Bulgaria - 700 gr.
Apel - 500 gr.
Bawang putih - 5 siung
Cabai - 1 pc.
Gula - 150 g
Garam - 2 sendok makan
Cuka 9% - 3 sendok makan
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua yang Anda butuhkan sesuai daftar. Cuci sayuran sampai bersih, bersihkan dengan handuk.
Kaleng seaming dapat digunakan dalam berbagai ukuran, tetapi lebih nyaman menggunakan wadah kecil.
Potong paprika menjadi dua, kupas bagian dalam biji dan urat halus, potong menjadi irisan besar.
Kupas kulit tomat dengan pisau atau tuangkan air mendidih ke atasnya, maka kulitnya akan lebih cepat lepas.
Kupas apel, potong pulp menjadi irisan, potong inti secara paralel.
Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk blender. Kelupas siung bawang putih, tambahkan ke komposisi utama bersama dengan cabai. Bisa dibiarkan biji kapsikum akan membuat adjika semakin menyengat.
Haluskan isi blender. Agar campurannya homogen, hentikan makanan dalam porsi kecil. Jika mau, Anda bisa menggunakan penggiling daging.
Tuang massa ke dalam panci, nyalakan api, bawa ke pengeboran, tambahkan garam dan gula.
Kecilkan api dan rebus adjika selama 30 menit berikutnya. Untuk mencegah tomat terciprat, tutup wadah dengan penutup. Tambahkan cuka 5 menit sebelum proses berakhir.
Bagikan adjika panas dengan apel ke dalam toples steril.
Singkirkan gelembung udara di dalam dan kencangkan dengan tutup steril.
Setelah mendinginkan benda kerja, kirimkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan hingga musim dingin.
Penulis: Svetlana Denisova
Artikel yang lebih menarik:
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
Para ilmuwan telah memberi tahu mengapa Anda tidak boleh makan banyak telur
Sebenarnya terbuat dari apa sosis: daftar lengkap aditif
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!