Hidangan pembuka terung dan lada yang harum dan cepat disiapkan, yang disiapkan oleh banyak keluarga selama musim sayuran, sebenarnya serbaguna, karena dapat dengan mudah menjadi lauk. Secara pribadi, saya sangat suka menyajikannya dengan steak atau hanya daging goreng, meskipun akan sangat gurih dengan ayam panggang.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Terong - 300 g
Lada Bulgaria - 150 g
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 1 siung
Minyak tanpa lemak - 3 sendok makan
Peterseli - beberapa ranting
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Resep langkah demi langkah:
Untuk menggoreng terong dan merica dalam wajan, siapkan makanan yang ada di daftar. Kupas bawang merah dan bawang putih, kupas wortel. Sayuran harus dicuci dengan air mengalir bersama dengan bumbu segar, dikeringkan dengan handuk kertas.
Untuk membuat hidangan jadi terlihat cantik di atas piring, gunakan paprika merah atau kuning.
Panaskan minyak nabati olahan dalam wajan, masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalamnya. Lebih baik memotong sayuran untuk hidangan ini secara kasar, agar lebih segar dan enak. Masak selama 2 menit.
Potong paprika menjadi dua, buang biji dan batangnya, pastikan untuk memotong cotton bud di dalamnya. Potong bubur menjadi potongan-potongan, pindahkan ke wajan, masak selama 3-4 menit.
Potong terung menjadi irisan tipis (biar cepat matang), masukkan ke dalam wajan, aduk rata. Ini akan segera menyerap semua minyak, jadi tambahkan sedikit air atau kaldu.
Kecilkan api, tutup wajan dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit, sampai terung benar-benar matang. Tambahkan siung bawang putih yang telah dihancurkan dalam prosesnya.
Cicipi seiris terong, jika empuk, maka semua sayuran di dalam wajan pasti akan matang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu segar cincang halus. Aduk semuanya dengan baik dan matikan kompor.
Tangkap dan buang bawang putih sebelum disajikan. Bagi hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai camilan atau lauk. Baik panas maupun dingin. Dan omong-omong, keesokan harinya sangat enak, hanya dengan seiris segar roti.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!