Pai zebra adalah kue yang unik. Garis-garis cokelat, seperti pola papiler di ujung jari Anda, tidak pernah terulang. Ada banyak resep untuk membuat pai: dengan krim asam, dengan susu, dengan kefir, dengan susu kental. Bergantung pada ketersediaan produk, Anda dapat memilih opsi yang paling sesuai untuk Anda.
Yang membuat Zebra lebih enak - kefir atau krim asam - adalah masalah rasa. Pada krim asam, kuenya akan lebih lembap.
Proses pembentukan memanggang memungkinkan untuk bermimpi dengan pola. Mungkin Anda akan mendapatkan pola yang tidak terlihat seperti garis-garis, tetapi tidak kalah efektifnya.
Dari jumlah adonan tersebut, Anda bisa mengisi cetakan dengan diameter 20 cm dan 24 buah. Foto-foto di bawah ini menunjukkan hasil kue yang dihasilkan dari satu adonan, dipanggang dengan suhu yang sama, tetapi dalam kaleng dengan diameter berbeda.
Bahan:
Gula - 1,5 cangkir
Mentega - 100 gram
Telur - 4 pcs.
Krim asam - 1 gelas
Tepung - 2,5 gelas
Bubuk pengembang - 1 sdt
Vanillin - secukupnya
Bubuk kakao - 2 sendok makan
Kursus tindakan:
Saya menyiapkan produk yang diperlukan. Saya sisihkan 1 sendok makan dari jumlah total tepung, campur sisanya dengan baking powder dan saring hingga halus.
Masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk food processor, tambahkan gula dan kocok.
Saya memperkenalkan telur satu per satu, melanjutkan proses mencambuk.
Saya menambahkan krim asam. Aduk adonan hingga rata.
Campurkan bahan cair kocok dengan campuran tepung kering dan baking powder.
Saya menguleni adonan. Strukturnya halus, tanpa gumpalan, secara konsisten terlihat seperti panekuk.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Saya menambahkan tepung yang ditangguhkan ke salah satunya, dan bubuk kakao ke yang lain. Saya mengaduknya. Saya menggunakan sendok terpisah untuk setiap warna.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung.
Saya menyebarkan 1 sdm di tengah wadah. adonan putih, diikuti coklat. Saya mengganti lapisan dengan warna berbeda, mencoba untuk tidak mencampurnya dan meletakkannya tepat di tengah. Saat lapisan tumbuh, adonan menyimpang dengan sendirinya. Agar bentuknya terdistribusi secara merata, saya dengan ringan mengetuknya di atas meja.
Pada wadah dengan diameter lebih kecil, saya sarankan agar tidak terlalu banyak membuat lapisan tipis. Ada risiko tercampur.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Saya membuat kue sekitar satu jam. Saya memeriksa kesiapan dengan tusuk kayu.
Dalam bentuk diameter yang lebih kecil, tinggi kuenya ternyata lebih tinggi dan retak kuat.
Zebra yang lebih besar lebih halus, dengan garis-garis yang lebih tajam.
Saya mendinginkan kue dan mengeluarkannya dari cetakan.
Kue Zebra, yang disukai sejak kecil, sudah siap. Jika diinginkan, bisa ditutup dengan icing cokelat.
Selamat makan!
Penulis: Elena Gapkalova
Artikel menarik:
Makanan ini bisa menjadi racun jika disalahgunakan.
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
7 makanan penting untuk perokok dan pecandu alkohol
Suka, komentar, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!