Setiap kita, yang datang ke toko, ingin membeli produk sehat alami. Namun sayang, setiap tahun kualitas barang jauh lebih buruk dan semakin sedikit susu, es krim, keju, sosis yang enak. Melihat komposisi produk-produk modern, orang langsung teringat pada zaman Uni Soviet, karena di rak-rak itu memang ada barang-barang yang terbuat dari bahan-bahan alami.
Kami memutuskan untuk membandingkan produk yang paling populer pada waktu itu dan hari ini. Dan kami ingin mengatakan - yang lebih dominan tidak berpihak pada pabrikan modern.
Es krim
Pada tahun 1941, GOST 117 dikembangkan, yang dengannya es krim diproduksi.
Itu disiapkan hanya berdasarkan 4 produk:
- mentega;
- susu;
- Sahara;
- krim;
Tidak ada jejak pengawet.
Namun sejak 1966, kelezatan favorit ini mulai diproduksi sesuai kondisi teknis, menggantinya dengan GOST.
Artinya produsen dapat menggunakan pengganti: pengawet, susu kedelai, sukrosa. Dan sejak tahun 1990-an, es krim asing yang cantik telah muncul di rak. Komposisinya mirip: minyak sawit atau minyak kelapa, pengawet, perasa, dan banyak komponen lainnya.
Susu kental
Untuk pertama kalinya di Rusia, susu kental manis muncul pada tahun 1881 setelah pembukaan pabrik di dekat Orenburg. Dibuat sesuai dengan GOST 2903-78 dari komponen seperti susu sapi dan gula, ditambahkan kopi atau coklat secukupnya.
Saat ini, tidak ada jejak yang tersisa dari "kealamian" seperti itu. Pengemulsi, penyedap rasa, komponen kedelai ditambahkan ke susu kental manis, minyak sawit bahan utamanya. Selain itu, komposisinya mungkin mengandung: lemak susu, pengental, pengawet, whey. Secara alami, ini membuat produk tidak begitu berguna, dan sifat rasa menderita.
Sosis
Ini adalah salah satu produk paling disukai rakyat Soviet. Benar, kualitas sosis meninggalkan banyak yang diinginkan, akibatnya, pada tahun 1936 diputuskan untuk memulai produksi sosis dan sosis (yang paling populer adalah Teh, Doktorskaya, Krakowska). Anastas Mikoyan, Komisaris Rakyat Industri Makanan, menegaskan hal itu.
Dan produk ini benar-benar daging: per 100 kg produk jadi ada 25 kg daging sapi, 70 kg daging babi tanpa lemak, 2 liter susu, dan 3 kg telur. Setuju, komposisinya mengesankan.
Dalam sosis modern, bahkan tidak ada sedikit pun komposisi awal - itu berisi seluruh tabel Mendleev dengan pengecualian daging.
Ingatlah bahwa para ahli WHO menyamakan sosis modern dengan produk karsinogenik yang juga berbahaya bagi kesehatan kita, seperti alkohol dan nikotin. Semakin sedikit mereka dalam diet, semakin baik.
Keju yang diawetkan
Untuk pertama kali keju olahan mulai diproduksi pada tahun 1960. Menurut GOST, itu termasuk:
- keju.
- mentega.
- membumbui.
- susu.
Saat ini, di rak-rak toko, Anda dapat menemukan produk dengan berbagai macam komposisi: pengawet, pewarna, perasa. Secara umum kimia padat. Dan terlebih lagi, Anda tidak boleh membeli yang disebut produk keju - karena mengandung minyak sawit.
Limun
Limun adalah minuman favorit orang dewasa dan anak-anak dari Uni Soviet. Itu tidak hanya enak, tetapi juga sehat, itu dibuat hanya dari dua komponen: jus lemon dan air (atau air soda).
Jika membaca komposisi limun modern pasti tergoda untuk meminumnya. Hanya ada air alami. Komponen lain: pengatur keasaman, pemanis, pengawet, pewarna, secara umum, daftar lengkap E-aditif.
Margarin
Margarin "Soviet" sangat berbeda dengan margarin modern. Ini terdiri dari komponen berikut: lemak nabati berkualitas tinggi, gula, garam, susu. Setuju, tidak ada yang berbahaya dalam produk semacam itu.
Tetapi di margarin, yang sekarang dijual di toko-toko, komposisinya sangat berbeda: air, lemak nabati, minyak, pengemulsi, pengawet, pewarna, perasa.
Bahaya utama produk semacam itu adalah lemak nabati, yang mengalami proses hidrogenasi.
Ilmuwan mengatakan bahwa konsumsi margarin secara teratur dalam makanan menyebabkan penyakit pada sistem kardiovaskular, dapat menyebabkan penyakit Alzheimer.