Di musim dingin, makanan berubah: kita mulai mengonsumsi lebih sedikit buah dan sayuran, karena apa yang dijual di toko sering kali kualitasnya lebih buruk daripada hadiah alam "musim panas", dan harganya cukup mahal. Karenanya, banyak yang beralih ke makanan yang lebih memuaskan dan murah: sereal, pasta, seaming. Ada pendapat bahwa nenek moyang kita bertahan hanya berkat pola makan ini, dan tubuh kita beradaptasi dengannya.
Tetapi berpikir demikian adalah salah.
Pertama, di musim dingin, lebih tidak mungkin untuk melepaskan sayuran dan buah-buahan, karena sumber vitamin dan mikro sudah tidak mencukupi.
Kedua, selai dan bumbu yang digunakan nenek moyang kita sangat berbeda dari yang modern - mereka lebih berguna.
Karena itu, sangat penting untuk mengetahui nutrisi apa yang harus di musim dingin agar kita tidak menambah berat badan, dan pada saat yang sama menerima zat yang bermanfaat.
Haruskah Anda menggunakan selai?
Banyak yang terbiasa makan manisan di musim dingin, terutama selai buatan sendiri.
Namun selai dalam bentuk yang biasa kita lihat saat ini hanya muncul di pertengahan abad ke-19, ketika harga gula turun secara signifikan dan menjadi produk yang terjangkau. Sebelumnya, makanan penutup dibuat berdasarkan buah-buahan alami, produk yang dihasilkan lebih mirip marshmallow.
Rasanya berbeda, tetapi kemanisannya sangat berguna: membantu menormalkan proses pencernaan, menurunkan tingkat kolesterol "jahat", dan melindungi dari banyak penyakit lainnya.
Kalau mau selai saja, lebih baik dibuat dengan madu, bukan dengan gula.
Acar dimasak di bawah tekanan
Acar dan kacang polong sebelumnya disiapkan sedikit berbeda: di bawah tekanan, yaitu dengan cara terbuka. Meski namanya berbeda, proses ini menyerupai fermentasi asam laktat.
Dan produk semacam itu jauh lebih berguna daripada gulungan modern (jauh lebih sedikit garam, tetapi ada probiotik yang berguna untuk kekebalan). Ya, acar tidak dapat bersaing dengan sayuran dan buah-buahan segar dalam hal jumlah vitamin dan mikro, tetapi di musim dingin mereka akan membantu mengisi kekurangan vitamin. Mereka juga mengandung nutrisi, antioksidan dan zat lain yang sangat diperlukan untuk kesehatan.
Aturan wajib "500 gram"
WHO mengklaim: dalam sehari, terutama di musim dingin, seseorang harus mengonsumsi setidaknya 0,5 kg buah dan sayur setiap hari. Untuk beberapa alasan, banyak orang berpikir bahwa ini banyak, tetapi sebenarnya cukup mudah untuk mematuhi norma ini.
Hitung sendiri: satu jeruk keprok beratnya rata-rata sekitar 50-100 g, jeruk - hingga 200 g, ada baiknya setidaknya sekali sehari makan salad sayuran, buat lauk nabati untuk daging, sup, dan tambahkan bumbu biasa sebagai pengganti biasa sayuran hijau.
Benar, Anda harus memilih produk yang tepat. Misalnya, Anda tidak hanya bisa makan buah-buahan segar, tetapi juga yang beku. Yang juga bermanfaat adalah bubur buah dan sayuran alami, kacang kalengan.
Dalam jumlah kecil, Anda bisa menggunakan urin dan acar yang dibuat di bawah tekanan. Anda tidak boleh terlalu terbawa olehnya, karena ada garam dalam komposisi.
Haruskah saya makan lebih banyak lemak di musim dingin?
Banyak orang yakin bahwa di musim dingin, Anda perlu makan lebih banyak makanan berlemak, karena akan membantu menghangatkan diri pada suhu di bawah nol. Pada saat yang sama, mentega, lemak babi, dan makanan berlemak lainnya berbahaya bagi tubuh dan pembuluh darah.
Dokter mengonfirmasi bahwa lemak akan sangat membantu Anda tetap hangat. Tetapi tidak hanya lemak hewani tetapi juga lemak nabati yang efektif.
Anda dapat menggunakan minyak nabati: tambahkan saja ke salad atau bumbui blues yang sudah jadi. Ikan air asin, makanan laut, dan bahkan rumput laut sangat membantu. Selain itu, yang terakhir kaya akan yodium, yang juga dibutuhkan oleh tubuh kita: mempercepat metabolisme, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid.
Produk apa yang bisa disebut yang utama di musim dingin?
Dokter mengatakan bahwa di musim dingin, hati ikan kod harus dimasukkan ke dalam makanan. Penjelasannya cukup sederhana:
- sejumlah besar asam omega-3 dalam komposisi, yang mengurangi risiko munculnya plak kolesterol (ini sangat penting di musim dingin, ketika makanan kita menjadi lebih tinggi kalori dan berlemak);
- sejumlah besar vitamin D, karena di musim dingin sintesisnya secara praktis berhenti, dan tidak ada cukup sinar matahari.
Oleh karena itu, diharapkan selalu ada beberapa kaleng hati ikan kod di rumah. Dan tidak diinginkan untuk menghemat produk ini - lebih baik memilih produk berkualitas tinggi dan mahal, tetapi dari pabrikan yang andal.
Artikel yang lebih menarik:
Menghindari Gas: Makanan Yang Dapat Menyebabkan Gas
8 makanan umum yang lebih cenderung menyebabkan keracunan makanan
7 Sayuran Musiman di Bulan November: Pertimbangkan Makan Sehat
Suka, komentar, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!