Kue shortcrust bisa disebut universal; sangat cocok untuk kue dalam jumlah besar - manis dan asin. Ini adalah kue, pai, kue, roti, dan keranjang, strudel, dan bahkan pizza, dan seterusnya. Selain itu, adonan seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, bahkan seorang pemula dalam memasak pun bisa mengatasinya.
Ada opsi berbeda di mana komponen utama berubah. Hari ini kami menyiapkan adonan shortbread tanpa telur, sambil menambahkan krim asam kental ke dalamnya, dengan itu makanan yang dipanggang akan menjadi lebih lembut dan rapuh. Kue shortcrust diuleni dari bahan-bahan dingin, lebih baik lagi mendinginkan tepung sedikit. Setelah dimasak beberapa kali, kedepannya bisa diuleni meski dengan mata tertutup.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tepung - 350 gr.
Mentega - 100 gr.
Gula - 50 gr.
Krim asam 25% - 100 gr.
Garam - sejumput
Resep langkah demi langkah:
Siapkan makanan dari daftar.
Keluarkan minyak dari lemari es terlebih dahulu (sekitar 1 jam) agar menjadi elastis dan lembut. Anda tidak dapat melelehkannya di dalam microwave karena akan menjadi cair. Potong mentega lunak menjadi beberapa bagian, tempatkan dalam wadah yang dalam.
Tambahkan gula pasir.
Giling gula dengan mentega selama beberapa menit hingga lembut. Semakin banyak gula pasir meleleh, semakin baik.
Tuang tepung yang diayak melalui saringan.
Aduk mentega untuk campuran yang menggumpal. Tambahkan krim asam kental ke dalamnya.
Hasil dari pengadukan yang lama dengan sendok, lalu dengan tangan Anda, Anda akan mendapatkan gumpalan adonan yang lembut dan elastis yang seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Jika tidak, tambahkan sedikit tepung.
Lebih baik membekukan adonan roti yang sudah jadi di lemari es selama setengah jam sebelum digunakan, jadi akan lebih nyaman untuk mengerjakannya. Dalam hal ini, pastikan untuk membungkusnya dengan cling film.
Ia bahkan dapat dibekukan seluruhnya di dalam freezer dan kemudian digunakan saat dibutuhkan.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!