Ikan harus selalu ada dalam makanan kita, karena merupakan sumber protein, vitamin, dan elemen penting yang sangat baik. Sup dibuat atas dasar itu, ikan direbus, irisan daging dibuat berdasarkan itu. Tapi ikan goreng dianggap lebih enak. Dan banyak orang pada tahap ini memiliki banyak masalah, karena dengan pembelian dan persiapan ikan yang salah, bisa menjadi sangat hambar.
Ikan apa yang terbaik untuk digoreng?
Dari ikan sungai, lebih baik memilih yang memiliki tulang minimal. Tombak, ikan trout, ikan mas cocok (namun, ada banyak tulang di dalamnya, tetapi rasa ikan mas goreng sangat enak) - dagingnya empuk, enak.
Dari ikan laut sebaiknya pilih ikan dengan daging yang empuk dan berair. Pollock, cod, halibut, pollock, pangasius bagus. Dan, tentu saja, ikan trout dan salmon bisa digunakan.
Aturan dan rahasia menggoreng ikan
Tentu saja, yang terbaik adalah memilih ikan segar - dalam hal ini, Anda dapat menghindari munculnya bau amis tertentu, yang akan merusak ikan trout yang paling mahal sekalipun. Selain itu, ikan segar memiliki tekstur yang enak dan rasa manis yang enak.
Tetapi jika ikan dibekukan, maka beberapa aturan penting harus diikuti. Pertama-tama, Anda perlu memeriksa kesegaran produk: periksa insangnya, cium bau ikan.
Rahasia berguna lainnya:
- Penting untuk mencairkan makanan dengan benar setelah pembelian. Letakkan bangkai di lemari es di rak paling bawah atau biarkan selama 1,5 jam pada suhu kamar. Banyak ibu rumah tangga mencairkan ikan dengan air mengalir - dalam hal ini, sebagian nutrisi akan hilang bersama air.
- Setelah mencairkan, ikan harus dibersihkan dari sisik, organ dalam, ditaburi bumbu dan dibiarkan meresap selama 30 menit. Untuk mendapatkan kerak, lebih baik menggulung potongan cincang dalam remah roti, lalu menggoreng.
- Untuk ikan beku, ikan beku kering adalah yang terbaik. Hal ini menunjukkan bahwa bangkai sudah dibekukan kering, dengan sedikit cairan. Ikan itu sendiri harus bersih.
Saran: nyalakan cooker hood terlebih dahulu, karena memasak ikan seperti itu biasanya menghasilkan terlalu banyak asap.
Artikel yang lebih menarik:
Produk TOP-8 untuk membersihkan pembuluh darah yang tersumbat
Makanan apa yang mengandung estrogen untuk wanita di atas 50 tahun
6 perubahan mengesankan dalam tubuh Anda saat Anda berhenti minum soda
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!