Tidak adil untuk berpikir bahwa musim gugur adalah waktu yang paling menyedihkan dalam setahun. Kerusuhan warna, pai apel yang lezat, kesempatan untuk menikmati hari-hari musim gugur yang hangat, memanen panen terakhir dan menggulung untuk musim dingin tidak memberikan waktu untuk melankolis.
Hari ini saya akan membagikan resep salah satu olahan tomat dan bawang favorit keluarga. Ini dirancang untuk pecinta tomat kalengan yang manis. Kurangi jumlah gula jika diinginkan.
Untuk pengalengan acar tomat "Jilat jari tangan", disarankan menggunakan tomat berukuran sedang, padat dan berdaging. Dari jumlah ini, di pintu keluar diperoleh tiga kaleng masing-masing 500 ml, dua kaleng 700 ml dan satu botol liter.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tomat - 3 kg.
Air - 1,5 liter
Gula - 6 sendok makan
Garam - 1,5 sendok makan
Cuka meja - 100 ml.
Daun salam - 5 pcs.
Merica hitam - 10 pcs.
Kacang polong Allspice - 10 pcs.
Bawang - 500 gram
Bawang putih - 1 kepala
Kursus tindakan:
Saya menyiapkan seperangkat produk yang diperlukan untuk pengalengan. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu cincang dan paprika panas ke dalam hidangan pembuka.
Untuk bumbu perendam, tuangkan air ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai. Saya menambahkan gula, garam, merica, daun salam. Saya menaruhnya di atas api sedang. Saya didihkan, tuangkan ke dalam cuka. Biarkan mendidih kembali.
Saya memotong tomat menjadi dua memanjang. Jika buahnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi empat bagian.
Saya memotong bawang menjadi cincin. Untuk keperluan ini saya menggunakan parutan khusus. Saya memotong bawang putih menjadi beberapa irisan.
Saya mempersiapkan bank sebelumnya. Saya mensterilkannya dalam microwave, mengisinya setengah penuh dengan air, dengan kekuatan penuh selama 7 menit. Saya mengisi tutupnya dengan air mendidih dan biarkan selama 3-5 menit.
Saya memasukkan irisan tomat ke dalam stoples yang sudah disiapkan, menaburkan cincin bawang dan siung bawang putih. Saya mengisinya dengan bumbu yang sudah jadi.
Saya meletakkan serbet kain di bagian bawah wajan, mengatur toples, menutup dengan tutup dan menambahkan air ke wadah pada tingkat "gantungan". Saya mendidihkan air dengan api sedang dan mensterilkan benda kerja selama 10 menit.
Di akhir waktu sterilisasi, saya dengan hati-hati mengeluarkan stoples dari panci dan menutup tutupnya dengan erat dengan kunci pengawet.
Balik kaleng dan tutupi dengan selimut. Saya biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin. Saya menyimpannya seperti pengawet apa pun.
Hidangan pembuka acar tomat dengan bawang tidak berubah-ubah dan bersahaja. Itu disimpan dengan baik dan dimakan dengan sangat cepat, sepenuhnya membenarkan namanya "Jilat jari Anda". Tomat manis yang harum, bawang yang renyah - apa lagi yang Anda butuhkan untuk makanan enak? Ngomong-ngomong, acar pedas yang enak juga diminum dengan nikmat.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!