Karena kismis merah kebanyakan asam, selai dibuat dengan banyak gula. Ada sejumlah besar metode untuk memasak persiapan berry seperti itu untuk setiap rasa. Menurut resep ini, kami memasak selai kismis merah untuk musim dingin dalam satu pendekatan selama 30 menit. Selama waktu ini, campuran punya waktu cukup untuk mengental, sementara beberapa beri tetap utuh. Hal utama adalah bahwa selai tidak terlalu gelap, tetapi tetap cerah dan indah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kismis merah - 1 kg.
Gula - 1 kg.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan beri dan gula. Ambil satu stoples 500 ml atau beberapa toples kecil. Jika Anda ingin menambah jumlah blank, tambah porsi makanan yang sesuai.
Celupkan kismis bersama dengan rantingnya ke dalam semangkuk air dingin, cuci bersih, buang semua kotorannya.
Pisahkan beri dari ranting, bilas dengan saringan, bebas dari kelebihan air. Secara paralel, lihat arus untuk mengetahui keberadaan spesimen rusak yang dapat merusak benda kerja.
Pindahkan ke mangkuk yang luas, beri beri bergantian dengan lapisan gula pasir. Aduk perlahan, tutup dengan kain kasa, diamkan selama beberapa jam. Kocok wadah secara berkala agar gula lebih cepat larut.
Setelah beberapa saat, kismis akan mengeluarkan jus dalam jumlah yang cukup. Sebagian gula yang belum larut akan mengendap di dasar wadah.
Pindahkan beri bersama dengan jus dan sisa gula ke dalam panci, nyalakan. Pada saat mendidih, keluarkan semua busa dari atas. Lanjutkan memasak beri.
Massa akan mulai menebal dengan cepat. Untuk mencegah kemacetan memercik ke samping, minimalkan api. Rebus berry selama 30 menit berikutnya, aduk sesekali agar komposisi pengental tidak menempel di dinding dan dasar wadah. Selai yang terbakar akan berbau tidak sedap.
Stoples yang sudah disterilkan dan dikeringkan. Isi dengan selai panas yang baru dikeluarkan dari panas dan hilangkan gelembung udara.
Kencangkan wadah dengan tutup sekencang mungkin dan dinginkan, bungkus dengan sesuatu yang hangat.
Sehari kemudian, kirim selai dengan selai untuk disimpan di gudang bawah tanah.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!