Kue keju adalah tambahan yang sangat bagus untuk hidangan asin selain roti. Mereka juga bisa disajikan sendiri dengan secangkir teh atau susu.
Anda bisa memasak hidangan sesuai resep yang berbeda: Anda bisa menambahkan keju ke adonan itu sendiri atau menggunakannya sebagai isian. Basisnya adalah kefir, pada minuman inilah kue paling lembut dan subur diperoleh yang tidak mengeras untuk waktu yang lama. Namun menyajikannya ke meja masih lebih baik dalam bentuk hangat, sedangkan kejunya tetap lembut dan aromatik.
Anda bisa menggoreng kue keju dengan kefir baik di wajan kering maupun di wajan minyak.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kefir - 125 ml.
Gula - 0,5 sdt
Garam - 0,3 sdt
Tepung terigu - 200 gr.
Bubuk pengembang - 0,5 sdt
Minyak sayur - 1 sdm.
Telur ayam - 1 pc.
Keju - 200 gr.
Minyak sayur untuk menggoreng - 1 sdm.
Mentega - 10 gr.
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Campurkan kefir dengan minyak sayur dalam wadah yang dalam. Tuang garam, gula. Aduk campuran hingga merata agar minyak benar-benar tersebar di atas kefir dan tidak ada lapisan berminyak di permukaan.
Saring tepung terlebih dahulu melalui saringan. Tuang ke dalam komposisi utama. Masukkan baking powder secara bersamaan. Saat semua tepung telah ditambahkan, adonan bisa diuleni dengan tangan Anda.
Adonan harus lembut, elastis dan enak saat disentuh, tidak lengket di tangan. Sisihkan sebentar, tutupi dengan handuk.
Siapkan isian keju dalam wadah terpisah. Giling keju keras dengan parutan. Kocok telur menjadi serutan keju. Aduk, sedikit garam dan merica.
Taburkan tepung pada papan kerja agar adonan tidak menempel. Bagilah satu gumpalan menjadi beberapa bagian kecil dengan ukuran yang kurang lebih sama. Gulung menjadi bola.
Gulung setiap bola menjadi lapisan tipis, taruh isian keju di tengah (sekitar 1 sendok makan).
Jepit tepi adonan dari atas, seolah menyembunyikan isian di dalamnya.
Taburkan tepung di atas blanko, gulung kembali dengan penggilas adonan, ambil kue. Jika keju agak menonjol dari sisi, tidak apa-apa.
Tortilla siap untuk digoreng dalam wajan kering dan minyak. Seharusnya tidak ada banyak minyak, cukup olesi bagian bawahnya. Tempatkan blanko dalam wajan panas, goreng dengan api sedang di bawah penutup.
Saat satu sisi kue berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya. Goreng dengan cara yang sama. Mereka akan bertambah besar dan sedikit naik.
Setelah menggoreng, lumuri setiap kue dengan mentega. Cukup di satu sisi.
Sajikan kue keju hangat bersama dengan krim asam.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!