Sebagai seorang anak, makanan favorit saya adalah panekuk kentang. Aku senang jika Ibu duduk untuk mengupas dan memarut kentang, dan aku tidak sabar menunggu wajan pertama dari pancake kentang yang lezat ini siap. Mereka tersentak seketika, dengan panas dan semangat, dan tidak pernah datang untuk makan siang atau makan malam. Saya sangat menyukai panekuk kentang dengan keju cottage, daging cincang, dan zucchini. Di versi terakhir, mereka adalah yang paling lembut dan berair, jadi saya masih menyukainya. Ayo masak pancake dengan kentang dan zucchini hari ini!
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kentang - 800 g
Zucchini - 200 g
Bawang - 70 g
Tepung - 2 sendok makan
Telur ayam - 1 pc.
Minyak tanpa lemak - untuk menggoreng
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan. Lebih baik mengambil zucchini muda, tanpa biji. Jika sudah tua, maka pastikan untuk memotong kulit yang keras dan membuang bijinya, gunakan hanya daging buahnya saja.
Kupas kentang dan bawang bombay, cuci bersama zucchini di bawah air mengalir.
Parut kentang dan zucchini. Dalam resep ini, saya suka menggunakan parutan dengan sel besar, tetapi jika Anda suka parutan sayuran dengan bubur, gunakan alat yang nyaman untuk Anda.
Selanjutnya, Anda pasti harus membuang kelebihan cairan. Untuk melakukan ini, pindahkan massa parut ke kain katun tipis dan remas dengan baik.
Hanya sekarang tambahkan bawang parut halus - Anda tidak perlu memeras sarinya.
Kocok telur ayam besar. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tuangkan sedikit tepung - ini akan menyerap sisa jus dari sayuran.
Aduk adonan. Lihatlah konsistensi. Adonan tidak boleh encer.
Panaskan sedikit minyak tanpa lemak halus dalam wajan, taruh massa sayuran yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan. Goreng pancake hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, masing-masing 2-3 menit.
Segera setelah Anda menambahkan adonan sayuran, nyalakan api di bawah panci di bawah medium, jika tidak panekuk kentang di atasnya akan mulai gosong, dan bagian dalamnya akan tetap lembap.
Pastikan untuk meletakkan pancake kentang di atas handuk kertas selama beberapa menit untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan panekuk kentang dan zucchini yang lezat, berair, empuk dengan krim asam, herba segar, dan salad sayur. Mereka sangat sukses dan mempersiapkan dengan cepat, saya menyarankan Anda untuk mencobanya.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!