Lecho "Uncle Bens" baru-baru ini menjadi sangat populer di kalangan konservasi lainnya. Ini berbeda dari yang biasa dengan adanya zucchini. Berkat mereka, persiapannya ternyata jauh lebih segar dan lebih enak.
Proses memasaknya bukan yang tercepat, karena semua sayuran diiris. Selama merebus di lecho, selain campuran tomat, pasta tomat ditambahkan - ini membuat rasa dan warna hidangan lebih pekat.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Zucchini - 1,5 kg.
Paprika - 1 kg.
Tomat - 1 kg.
Bawang - 1 kg.
Minyak bunga matahari - 200 ml.
Bawang putih - 20 gr.
Garam - 20 gr.
Gula - 250 gr.
Cuka 9% - 50 ml.
Air - 0,5 l.
Pasta tomat - 100 gr.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan komponen sesuai daftar. Jumlah produk ditunjukkan untuk 4 liter makanan ringan siap pakai.
Bilas zucchini, potong tipis-tipis. Anda tidak perlu mengupas kulitnya. Mengiris sayuran bisa berukuran kecil atau besar (jika diinginkan), tetapi paling enak jika berukuran sedang.
Bagi paprika menjadi dua, buang bijinya dan sekat lembut, potong daging menjadi irisan. Kupas bawang bombay, potong dengan cara yang sama.
Bilas tomat, potong-potong, tempatkan dalam mangkuk blender dan kocok hingga haluskan. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging untuk ini.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci besar, tambahkan bawang putih cincang. Taruh wadah berisi isi di atas api sedang.
Lalu tambahkan garam dan gula pasir, tambahkan minyak sayur. Aduk rata. Lanjutkan merebus.
Saat sayuran mulai mengeluarkan jus dan mulai menyusut, tambahkan campuran tomat ke dalamnya. Kemudian tambahkan pasta tomat, aduk kembali agar merata.
Rebus lecho dengan api kecil, tutup selama 40 menit berikutnya. Aduk secara berkala agar dasar adonan tidak gosong.
Tuang cuka 5 menit sebelum akhir rebusan. Cicipi hidangannya, tambahkan garam dan gula jika perlu.
Segera kemas massa panas dari api ke dalam toples steril, kencangkan tutupnya dengan erat.
Dinginkan dan bawa Paman Bens lecho ke tempat yang gelap dan kering.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!