Pangsit dapat dimasak sepanjang tahun, terutama karena sayuran beku dan musiman, jamur, beri dapat menjadi isiannya. Setelah menunggu panen ceri yang melimpah, saya segera menyiapkan makanan penutup yang berair dan beraroma. Dalam masakan ini, adonan memainkan peran utama. Ini menjadi sangat mengganggu ketika, ketika merebus atau membentuk pangsit, pecah dan jus berry yang lezat mengalir keluar. Karena itu, yang utama adalah memilih resep yang tepat. Pada gilirannya, saya akan membagikan versi pastry choux yang telah terbukti untuk pangsit. Sangat fleksibel, tidak akan robek bahkan saat digulung tipis. Dari jumlah adonan tersebut diperoleh 28 buah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tepung - 250 gram
Air - 125 ml.
Garam - 1 sejumput
Telur - 1 pc.
Kursus tindakan:
Saya menyiapkan produk yang diperlukan untuk membuat adonan. Saring tepung terlebih dahulu melalui saringan.
Saya menuangkan air ke dalam panci. Saya menambahkan telur, garam dan 1 sdm. tepung dari total.
Aduk campuran dengan pengocok dan nyalakan api kecil.
Aduk terus menerus, biarkan massa mengental. Konsistensi penyeduhan menjadi serupa dengan bubur semolina cair.
Kemudian saya angkat panci dari api dan tambahkan tepung yang sudah disiapkan.
Dengan pengocok, saya mencampur tepung dengan dasar custard cair. Karena campurannya panas, saya tunggu sampai agak dingin.
Setelah pendinginan, saya menyebarkan produk setengah jadi di permukaan kerja dan melanjutkan menguleni. Adonan harus elastis dan halus. Saya membungkusnya dengan bungkus plastik dan membiarkannya "istirahat" selama 30 menit.
Choux pastry ini cocok tidak hanya untuk membuat siomay, tapi juga siomay, manti, khinkali, dan hidangan sejenis lainnya.
Saat adonan "diistirahatkan", Anda bisa mulai menyiapkan isian. Baca tentang itu di salah satu resep saya sebelumnya.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!