Dalam toples yang beraneka ragam, semua orang akan menemukan sayuran sesuai selera mereka - labu, mentimun, tomat, sedikit bawang merah dan bawang putih, yang akan menambahkan sentuhan pedas pada camilan. Memasak berbagai macam sayuran, tidak seperti salad kalengan, sangat sederhana, yang utama adalah menghitung porsi cuka dengan benar sehingga persiapan disimpan untuk waktu yang lama.
Untuk mengasinkan selama musim dingin, sayuran kecil yang masih muda digunakan. Gunakan tomat "krim" - padat dan berdaging.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Patissons - 600 gr.
Ketimun - 700 gr.
Tomat - 700 gr.
Bawang bombay - 50 gr.
Cuka - 100 ml.
Bawang putih - 4 siung
Gula - 4 sendok makan
Garam - 4 sdt
Merica - 10 pcs.
Peterseli segar - 30 gr.
Daun salam - 2 pcs.
Anyelir - 4 buah.
Air - 1 liter.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua sayuran dan bumbu yang Anda butuhkan. Sterilkan wadah penyimpanan dan tutupnya terlebih dahulu. Untuk sejumlah produk tertentu, Anda membutuhkan 1 stoples tiga liter atau volume yang sedikit lebih kecil.
Buang lapisan atas dari bawang bombay dan bawang putih, potong lapisan pertama menjadi irisan besar, dan biarkan lapisan kedua utuh. Cuci sayuran. Bilas peterseli, sobek batangnya yang tebal.
Taruh sayuran di bagian bawah toples kering, taruh bawang bombay dan bawang putih di atasnya.
Cuci sisa sayuran, keringkan sedikit. Rendam mentimun dalam air dingin dua jam sebelum dimasukkan ke dalam toples, sehingga menjadi padat dan renyah. Kemudian potong-potong agar lebih mudah dibagikan di sekitar toples.
Potong labu, buang bijinya di dalamnya, dan potong daging buah bersama dengan kulitnya menjadi potongan sedang dengan ukuran yang kurang lebih sama.
Taruh mentimun dalam beberapa lapis di atas bawang bombay dan bawang putih.
Letakkan labu di samping stoples.
Selanjutnya, taruh seluruh tomat. Untuk mencegah kulit pecah-pecah karena menuangkan air mendidih, lakukan tusukan di beberapa tempat.
Tuang air mendidih di atas sayuran ke atas wadah.
Tutupi toples dengan penutup. Sisihkan di tempat terpencil selama 15 menit.
Untuk mengeringkan cairan, tutup dengan tutup nilon khusus yang berlubang.
Tiriskan air dari kaleng ke dalam panci. Tambahkan sedikit lagi air matang, tambahkan semua bumbu yang diperlukan untuk membuat bumbu rendaman. Rebus selama beberapa menit, tuangkan cuka sebelum diangkat dari kompor.
Tuang bumbu rendaman ke atas sayuran di dalam toples. Tutup tutup kaleng segera menggunakan kunci. Balikkan toples di sisinya, lalu taruh terbalik, bungkus dengan sesuatu yang hangat hingga dingin perlahan.
Beraneka ragam tomat, mentimun, dan labu yang cerah ini siap disimpan hingga musim dingin.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!