Saya mengusulkan untuk memanjakan orang-orang terkasih dengan kue buatan sendiri yang lezat - kue roti yang rapuh dengan isian yang lembut. Beri asam blackcurrant beri di sini, dengan cara terbaik, seimbangkan rasa manis, berikan aroma dan kesegaran yang luar biasa.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Adonan:
Tepung - 150 g
Gula - 40 g
Bubuk pengembang - 0,5 sdt l.
Mentega - 50 g
Telur (kuning telur) - 1 pc.
Garam - secukupnya dan keinginan
Isi:
Kismis hitam - 100 g
Telur - 2 pcs.
Krim asam - 2 sdm. l.
Susu - 100 ml
Gula vanila - 5 g
Gula - 40 g
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat pai blackcurrant di rumah, ambillah makanan yang terdaftar. Basisnya adalah sekeranjang kue shortcrust. Sangat rapuh, kecil, dan tidak berbobot.
Saya sangat menyarankan Anda untuk tidak mengganti mentega dengan margarin. Menghemat uang, tetapi jelas kehilangan kualitas. Selain itu, untuk tekstur yang ringan, injeksi hanya kuning telur, tanpa protein. Biasanya, putih telur membuat adonan lebih keras, lebih keras, lebih kencang. Lebih mudah untuk mengerjakan ini saat mencetak produk, tetapi sebagai hasilnya, pai menjadi lebih cepat basi dan tidak menyenangkan dengan kerapuhan.
Gabungkan potongan mentega dingin dan gula pasir. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Tambahkan kuning telur dan tepung.
Gosok semua bahan dengan ujung jari Anda. Kami membutuhkan remah. Pastikan semua tepung terendam dalam air.
Tuang remah-remah pasir ke bagian bawah wadah tahan api, sebarkan ke seluruh bagian bawah. Kami ram di tengah, dan meninggalkan papan granular. Tidak ada yang perlu digulung dengan rajin, dipahat. Semuanya dilakukan sekali atau dua kali!
Kami memasukkan benda kerja ke dalam oven panas dan mengeringkannya sedikit pada suhu 180 derajat, selama 5-7 menit.
Sementara itu, kalahkan produk pengisi: susu, krim asam, gula pasir, gula vanila, telur. Kocok telur dadar manis.
Kami mengeluarkan keranjang tepung dari oven, mengisinya dengan campuran susu, menyebarkan beri secara merata. Kami kembali ke oven dan membiarkan kue siap sepenuhnya - panggang selama 25-30 menit berikutnya dengan pemanasan yang sama.
Dinginkan dan lepaskan dengan hati-hati. Perhatikan, remah-remah manik diraih dengan erat dan kue tetap berbentuk sepenuhnya.
Potong kue shortcrust dengan krim asam dan kismis menjadi beberapa bagian, hiasi sesuka hati (bubuk, mint) dan sajikan.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!