Keju cottage adalah produk yang luar biasa dan sehat dengan sejarah yang panjang. Rasanya enak dan segar. Dan hidangan sarapan lezat apa yang bisa Anda buat dengan menambahkan keju cottage!? Roti pipih, pancake, kue keju, smoothie... Anda tidak dapat mencantumkan semuanya.
Produk alami ini merupakan bahan penting untuk memanggang. Seperti yang Anda ketahui, dengan keju cottage itulah kue shortbread paling rapuh diperoleh. Tapi, mungkin, cukup dengan menyanyikan pujian. Saatnya membuat kue kue sederhana dengan keju cottage.
Bahan:
- Tepung terigu - 225 g (+ sedikit untuk menggulung adonan)
- Keju cottage (kadar lemak 9%) - 150 g
- Mentega (dingin) - 150 g
- Gula - 1,5 sendok makan
- Garam - 1 sejumput
Siapkan bahan Anda. Potong mentega menjadi kubus kecil dan simpan di lemari es untuk saat ini. Campur tepung dengan garam dan gula.
Cicipi keju cottage, jika terlalu asam, Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak gula.
Tambahkan potongan mentega ke dalam campuran tepung.
Gunakan jari Anda untuk segera menggosok semua bahan untuk membuat remah dengan potongan mentega kecil. Anda harus bertindak cepat agar minyak tidak mulai meleleh dari tangan yang hangat.
Lebih baik lagi, jika Anda bisa membuat adonan shortbread dalam food processor, maka keseluruhan proses akan memakan waktu 2-3 menit.
Tetapi proses kami manual, jadi mari kita lanjutkan.
Tambahkan keju cottage ke remah tepung dan aduk lagi, gosok bahan dengan jari Anda.
Sekarang remah perlu dicampur menjadi adonan.
Lebih mudah melakukan ini di atas papan: letakkan remah di atas permukaan kerja dan taruh dalam gumpalan. Jika dadih terlalu kering dan gumpalan akan hancur, tambahkan 1-2 sendok makan air es.
Bungkus adonan yang sudah jadi dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30-60 menit.
Sebelum menggulung adonan, siapkan loyang dengan melapisinya dengan roti perkamen. Nyalakan oven hingga panas 180-190 ° C.
Setelah membersihkan permukaan meja kerja dengan tepung, gulung adonan menjadi lapisan setebal 0,5 cm dan potong kue dengan cetakan.
Tempatkan potongan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Anda dapat menghias: celupkan cetakan apa pun ke dalam bubuk kakao dan tekan dengan lembut ke permukaan benda kerja. Anda akan mendapatkan pola yang bagus. Namun, cookie sedikit berubah bentuk di dalam oven, sehingga polanya bisa menjadi bengkok. Tetapi untuk mencegah hal ini terjadi, sebelum dipanggang, tusuk setiap bagian dengan garpu, lalu loyang berisi isinya dapat dikeluarkan dalam dingin selama 15-20 menit, dan baru kemudian dipanggang. Ini akan menjadi jauh lebih mulus!
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau sampai empuk. Dinginkan sedikit makanan yang dipanggang dan sajikan.
Biskuit yang sudah jadi tidak terlalu coklat, karena mengandung sedikit gula.
Kue kering yang sudah dingin bisa dibubuhi sedikit gula es sebelum disajikan.
Resep adonan ini bisa disebut basic yang artinya tambahkan perasa sesuai selera saat diuleni. Misalnya, sejumput vanila atau kapulaga akan menambah rasa yang lebih lezat pada makanan yang dipanggang, dan setengah sendok teh kayu manis akan menambah kehangatan.
Bagaimana perasaan Anda tentang kue chocolate chip? Gantikan 1-2 sendok teh tepung dengan bubuk kakao, atau tutupi kue yang sudah jadi dengan cokelat leleh. Lezat!
Selamat makan!
Suka, komentar, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)