Tidak perlu menyiapkan olahan manis dari anggur untuk musim dingin. Misalnya bisa direndam menggunakan cuka dan rempah-rempah. Semakin banyak cuka, semakin tajam buah anggurnya. Resepnya sangat sederhana, tidak memerlukan pasteurisasi produk dalam kaleng.
Di musim dingin, acar anggur dapat digunakan untuk menyiapkan camilan gurih untuk daging atau minuman beralkohol. Setelah mencicipinya, Anda akan melihat buah beri yang biasa dari sudut yang sama sekali berbeda, menunjukkan aspek rasa yang baru.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Anggur - 1 kg.
Air - 1 liter.
Garam - 1 sdt
Gula - 2 sendok makan
Cuka 9% - 70 ml.
Daun salam - 3 pcs.
Merica hitam - 6 pcs.
Kayu manis bubuk - 1,5 sdt
Cengkeh dalam kuncup - 6 pcs.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan makanan dan wadah (3 toples, masing-masing 500 ml).
Cuci anggur dengan baik dalam air, tanpa memisahkan buah beri dari cabang utama, untuk mempertahankan semua sarinya.
Hanya setelah mencuci buah beri, sobek dari cabangnya, tuangkan sedikit di atas air mengalir. Saring anggur yang hancur dan rusak pada saat bersamaan.
Stoples penyimpanan pra-bersih dengan soda kue, cuci dan sterilkan. Kemudian keringkan seluruhnya. Sterilkan tutupnya dalam air mendidih.
Letakkan daun salam di dasar toples kering, tambahkan kayu manis bubuk, buang pucuk cengkeh.
Kemudian taruh buah anggur dalam wadah yang rapat satu sama lain, tanpa merusak keutuhannya.
Siapkan bumbu perendam secara terpisah. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula pasir, buang merica. Rebus selama 3 menit, tambahkan cuka di akhir.
Tuang bumbu rendaman panas ke atas buah anggur yang ada di toples, segera kencangkan dengan tutup steril sekencang mungkin.
Berkat keasaman dan cuka alami, anggur kalengan dapat disimpan dengan sempurna bahkan tanpa pasteurisasi. Periksa kekencangan lilitan dengan meletakkan stoples di sisinya, agar bumbu tidak bocor.
Bungkus stoples dengan erat dengan selimut hangat agar dingin perlahan sepanjang hari. Kemudian kirim yang kosong ke ruang bawah tanah atau tempat lain untuk produk ini.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!