Kue yang populer di kalangan pecinta makanan manis - keranjang krim protein - indah, khidmat, dan lezat. Pada saat yang sama, persiapannya cukup sederhana. Adonan yang sering digunakan adalah shortbread, rapuh dan tidak terlalu manis untuk keseimbangan.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Adonan:
Tepung - 200 g
Gula - 1 sdm. l.
Telur - 1 pc.
Minyak sayur - 50 ml
Bubuk pengembang - 0,25 sdt l.
Garam - 0,25 sdt l.
Krim:
Telur - 2 pcs.
Gula - 100 g
Air - 50 ml
Jus lemon - 1 sdm l.
Isi:
Buah beri atau selai - 50 g
Resep langkah demi langkah:
Jika Anda berencana memanggang keranjang dengan krim protein, ambil makanan yang ada di daftar. Saya memiliki 4 keranjang di pintu keluar dan semangkuk krim lagi. Adonan dapat diregangkan dari produk yang ditentukan untuk 6-7 kue.
Kami mulai dengan menguleni adonan. Campurkan tepung (sekitar 150 g), sedikit gula pasir, garam, soda kue, telur dan minyak sayur (Anda bisa menggantinya dengan mentega). Untuk memudahkan proses, gunakan perajang dengan pengait "pisau".
Kami memulai unit, mencampur bahan.
Bila perlu taburi adonan yang lengket dengan tambahan tepung, uleni hingga lembut dan elastis.
Bagi adonan lentur menjadi bagian-bagian yang sama dan letakkan di cetakan bergelombang yang sudah diminyaki untuk muffin dan keranjang. Untuk mencegah bagian tengah bengkak, buang beban (legum). Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit pada suhu 180 derajat. Dinginkan dan keluarkan dari wadah.
Pada saat yang sama, kami menyiapkan krim protein yang lembut namun stabil. Ini membutuhkan air, putih telur, gula, dan jus lemon (atau asam sitrat).
Tuang gula ke dalam air minum dan nyalakan api di atas kepala.
Rebus, turunkan suhu, larutkan kristal gula dan masak sirup hingga mengental selama sekitar 10 menit.
Kami memeriksa kesiapan sirup gula - tetes transparan menggulung, jangan menyebar di atas piring.
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kami hanya butuh putih telur.
Kocok hingga berbusa ringan dengan mixer yang kuat, tuangkan jus lemon segar.
Melanjutkan mengocok, tambahkan sirup gula panas dalam aliran tipis.
Kami membawa busa ke naungan, kepadatan, dan stabilitas seputih salju.
Taruh beri segar di keranjang pasir dingin atau di sendok selai, selai / permen tebal. Di atas kami menanam piramida besar krim protein.
Kue sudah siap.
Atas permintaan, hiasi keranjang pasir dengan krim protein dengan bubuk kakao yang diayak dan / atau daun mint.
Selamat minum teh!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!