Versi sederhana dari pilaf babi yang lezat, berminyak, dan sangat memuaskan di rumah - dalam wajan. Pilih mangkuk dengan pinggiran tinggi untuk menampung lebih banyak nasi, sayuran, daging, dan air.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Beras - 300 g
Daging babi - 400 g
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 3 gigi
Minyak sayur - 50 ml
Air - 400 ml
Garam, cabai - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Ambil bahan makanan di daftar. Minyak untuk pilaf dalam wajan sama dengan minyak untuk memasak di kuali: tanpa lemak jenis apa pun, Anda dapat menambahkan lemak hewani (lemak babi, lemak babi, lemak ekor lemak).
Potong daging babi murni menjadi potongan yang agak besar dengan ukuran yang kurang lebih sama. Pertama, kami menyebarkannya di permukaan yang panas dengan minyak sayur yang sudah dihangatkan. Garam dan merica secukupnya, jaga agar api tetap tinggi, terkadang aduk dan goreng sampai tingkat yang diinginkan.
Lemparkan bawang bombai ke samping daging babi. Sobek secara sembarangan, jangan terlalu halus. Setelah tercampur, angkat bawang bombay hingga transparan. Jangan biarkan gosong dan kering, biarkan berair, manis dan keemasan.
Rendam wortel dengan minyak selama beberapa menit (tiga atau potong pendek). Kami melewati sekitar 2-3 menit.
Isi daging dengan sayur nasi putih, jangan diaduk. Hari ini kami menyiapkan pilaf, bukan risotto.
Isi dengan air, sebaiknya segera dengan air mendidih. Untuk aromanya, tambahkan siung bawang putih, merica.
Kami merebus, jika perlu, membumbui dengan bumbu tambahan. Turunkan suhu, tutup dan masak nasi hingga empuk. Jika perlu, tambahkan air mendidih sambil Anda pergi.
Sebelum disajikan, campur lapisan bawah dan atas pilaf untuk mengembangbiakkan daging dan sayuran. Hiasi dengan bumbu segar cincang (peterseli, daun bawang).
Sajikan pilaf daging babi yang lezat dalam wajan panas, hanya dari api.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!