Untuk kebab dari ayam, ikan, daging apapun, sayuran akan menjadi pendamping terbaik. Dalam resep ini, saya mengusulkan untuk mencoba salad universal, yang nyaman untuk dibawa ke alam. Tapi, jika kondisinya memungkinkan, dimungkinkan untuk mengatasi teknologi sederhana saat piknik.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tomat - 3 pcs.
Ketimun - 3 pcs.
Bawang - 1 pc.
Terong - 1 pc.
Zucchini - 0,5 buah.
Peterseli - 30 g
Cuka anggur putih - 1 sdm l.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Untuk menyiapkan salad yang lezat bagi alam untuk barbekyu, ambil produknya dalam daftar. Pilih sayuran dan sayuran yang berair, muda, matang. Jika mau, lengkapi peterseli dengan adas manis, ketumbar, kemangi, dan tingkatkan aroma serta rasa pedas dengan bawang putih.
Intinya adalah kami menggabungkan sayuran segar (mentah) dengan terong dan zucchini yang dipanggang hingga al dente, bumbui dengan campuran minyak anggur dan dapatkan banyak makanan ringan yang sangat baik untuk daging. Saya akan mengatakan bahwa salad akan membuat makan malam apa pun, bahkan di dalam dinding apartemen, lezat.
Seluruh rangkaian sayuran campur adalah milikku, yang dibutuhkan dibersihkan. Urutan pemotongan dan perakitan tidak masalah. Gunakan secara acak. Ini akan keluar lebih cepat jika Anda menggoreng terong-zucchini dan memotong sayuran mentah secara paralel.
Jadi, di atas wajan pemanggang panas tanpa minyak dan taruh lingkaran terong dalam satu lapisan. Arang dengan api besar selama sekitar 5-7 menit di kedua sisi - cobalah.
Kami melakukan hal yang sama dengan zucchini. Ada lebih banyak uap air di dalamnya, jadi jangan kurangi api, biarkan kerak menyambar. Setelah hangus, kami mendinginkan terong dan zucchini.
Pada saat yang sama, potong mentimun segar menjadi lingkaran, jangan terlalu tipis. Bisa dipotong dadu besar.
Rusak bawang bombai dengan setengah lingkaran transparan atau seperempat bagian cincin. Potong tomat berdaging menjadi lingkaran.
Lingkaran besar terong zucchini bisa dipotong menjadi dua.
Kami memuat tomat, bawang, mentimun ke dalam wadah yang luas. Tambahkan daun peterseli wangi atau bumbu dapur lainnya. Kami merobeknya dengan tangan kami, tanpa pisau.
Campur dengan zucchini dan terong kemerahan. Bumbui dengan minyak sayur, cuka atau jus lemon, garam dan cabai bubuk.
Salad ke kebab siap untuk piknik di alam. Rendam selama 10 menit dan sajikan.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Ayo kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!