Kue shortcrust dengan keju cottage adalah hidangan penutup yang nyata, di mana kerak kering dilengkapi dengan sempurna dengan isian yang lembut dan lembut dengan rasa yang lembut. Meski rasanya enak, resepnya cukup sederhana. Kue shortcrust dibentuk oleh sebuah keranjang, dan massa dadih ditempatkan di dalamnya. Isiannya dapat disembunyikan di bawah lapisan adonan parut atau dibiarkan terbuka. Pie itu ternyata sangat memuaskan, sekaligus enak dan menyehatkan.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Untuk ujian:
Tepung - 150 gr.
Telur - 1 pc.
Mentega - 200 gr.
Gula - 50 gr.
Bubuk pengembang - 5 gr.
Garam - sejumput
Untuk mengisi:
Keju cottage 5% - 200 gr.
Telur - 3 pcs.
Gula - 2 sendok makan
Cara memasak:
Siapkan semua produk sesuai dengan daftar, serta perangkat yang diperlukan - wadah yang dalam untuk menguleni adonan, blender, dan loyang (sebaiknya dibelah). Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum dimasak.
Tuang gula pasir ke dalam mangkuk, tambahkan mentega ke dalamnya, yang seharusnya lembut dan elastis, tetapi tidak meleleh ke dalam campuran cairan.
Peras mentega secara menyeluruh dengan garpu selama 2-3 menit, gabungkan seluruhnya dengan gula.
Selanjutnya, kocok dalam satu telur, aduk kembali dengan sendok, sampai mengembang.
Ayak tepung melalui saringan. Kemudian tambahkan ke komposisi utama dalam porsi kecil sambil diaduk secara paralel. Pada saat bersamaan, tambahkan baking powder ke tepung.
Saat seluruh bagian tepung telah ditambahkan, massa dapat diremas dengan tangan. Kue shortcrust sama sekali tidak aneh, ini diremas tanpa masalah, tidak menempel di tangan Anda, sangat menyenangkan untuk bekerja dengannya. Tambahkan sedikit tepung lagi jika adonan menempel di tangan.
Bungkus dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
Sementara itu, siapkan isian dadih. Tempatkan butiran keju cottage dalam mangkuk blender, tambahkan gula pasir.
Kocok telur selanjutnya.
Campur isi wadah dengan kecepatan tinggi hingga diperoleh komposisi yang homogen.
Setelah beberapa saat, keluarkan adonan dari lemari es. Sobek sekitar seperlima dari bagian utama. Masukkan kembali ke dalam freezer untuk mengeraskan adonan dengan baik.
Olesi loyang dengan minyak sayur, menutupi bagian bawah dan sisinya. Masukkan adonan ke dalam cetakan membentuk keranjang dengan sisi-sisinya.
Tuang massa dadih di dalamnya. Sisi adonan harus sedikit lebih tinggi dari isiannya.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan loyang kue di rak tengah agar bagian bawah dan atas kue terpanggang secara merata. Setelah 15 menit, setelah isiannya sudah sedikit, keluarkan cetakan dari oven. Parut adonan keras yang tersisa di freezer dengan parutan halus. Sebarkan serutan di atas dadih. Masukkan kembali kue ke dalam oven. Panggang selama 20 menit lagi. Waktu memasak dapat berbeda-beda, tergantung pada kualitas oven dan hasil yang diinginkan, yaitu kue dapat dibuat pucat atau kemerahan.
Setelah matang, dinginkan sepenuhnya, lalu potong-potong.
Sajikan kue tart shortcrust sebagai pencuci mulut.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!