Kursus pertama sangat penting untuk nutrisi normal tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Saya mengusulkan resep untuk sup jamur sederhana, enak dan kaya dengan jelai. Resepnya tidak menunjukkan produk daging, yang berarti dapat mendiversifikasi menu tanpa lemak dan vegetarian. Meski sup juga bisa dimasak dengan kaldu untuk menambah rasa kenyang.
Jika Anda tidak peduli dengan jelai, maka baca resepnya dan masak sup yang menggugah selera untuk keluarga Anda. Jika Anda memiliki panci presto, akan membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk memasak.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Barley mutiara - 100 g
Champignons - 160 g
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Daun salam - 1 pc.
Bawang - 80 g
Wortel - 100 g
Kentang - 300 g
Air - 1500 ml
Dill - 20 g
Minyak sayur - 3 sdm.
Sayuran kering - 15 g
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua bahan yang ada di daftar. Anda bisa mengganti atau menambah bumbu, dengan fokus pada selera Anda. Alih-alih champignon, jamur tiram atau jamur hutan lainnya adalah pilihan yang sempurna.
Barley harus disiapkan terlebih dahulu jika Anda ingin memasaknya lebih cepat. Pindahkan ke saringan dan bilas seluruhnya dengan air mengalir, gosok dengan tangan Anda untuk menghilangkan semua debu.
Rebus air secara terpisah. Tuang jelai dengan itu. Tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Ada cara lain. Anda bisa menuangkan sereal yang sudah dicuci dengan air dingin dan membiarkannya semalaman hingga mengembang.
Setelah jelai membesar, bilas kembali dengan baik dan isi dengan air dingin. Kirim ke kompor. Segera setelah air mendidih, kecilkan api kompor dan masak selama 25-40 menit, sampai empuk.
Saat jelai dimasak, siapkan produk lainnya. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang menjadi kubus dan wortel menjadi kubus kecil.
Tuang minyak ke dalam mangkuk yang nyaman untuk membuat sup. Biarkan hangat. Tambahkan sayuran. Goreng dengan api kecil selama 7-10 menit, sampai lunak.
Bilas setiap jamur di bawah air mengalir. Potong menjadi irisan bersama dengan kaki. Pindahkan ke tumis wortel dan bawang bombay. Menggerakkan. Lanjutkan menggoreng dengan mode yang sama selama 5-7 menit, aduk dengan spatula.
Kupas dan bilas kentang. Potong dadu kecil. Tambahkan ke bahan lainnya. Menggerakkan. Goreng selama 2-3 menit dengan api sedang.
Tuang ke dalam air. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, herba kering, daun salam secukupnya. Aduk dan biarkan mendidih. Masak selama 15-20 menit, hingga irisan kentang matang.
Saat kentang menjadi empuk, tambahkan barley mutiara rebus, yang sebelumnya sudah dibuang ke dalam saringan untuk mengeringkan kaldu. Menggerakkan. Rebus dan masak selama 8-10 menit.
Terakhir, tambahkan dill cincang halus atau bumbu dapur lainnya, aduk dan matikan api. Biarkan hidangan yang sudah jadi duduk di bawah tutupnya selama 10-15 menit.
Sup jamur dengan jelai sudah siap. Sajikan di meja makan dengan segar roti, bawang bombay, cabai.
Masak, bereksperimen, dan selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!