Cumi-cumi adalah tambahan yang bagus untuk lauk apa pun. Selain rasanya yang enak, seafood ini memiliki sejumlah keunggulan lain. Pertama, mereka mengandung sejumlah besar zat bermanfaat, dan kedua, mereka memasak dengan sangat cepat, yaitu, dalam hitungan menit Anda dapat membuat hidangan yang luar biasa.
Makanan laut ini digoreng sendiri atau ditambah dengan beberapa jenis saus, misalnya krim asam sangat cocok. Berkat krim asam, cumi-cumi lebih lembut dan rasanya lebih lembut, dengan rasa asam yang menyenangkan.
Kami juga menggunakan bawang dan sejumlah rempah-rempah dalam resepnya. Ngomong-ngomong, ternyata sangat enak dan tidak biasa jika Anda menambahkan keju ke dalam hidangan. Untuk kepadatan, tambahkan sedikit tepung ke krim asam. Lebih baik menggoreng seafood dengan mentega daripada dengan minyak sayur.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Bangkai cumi-cumi (beku segar) - 3 pcs. (500 gr.)
Bawang - 1 pc.
Mentega - 50 gr.
Krim asam 20% - 200 gr.
Tepung - 1 sdm.
Keju keras - 100 gr.
Herbal Italia - 0,5 sdt
Dill - 10 gr.
Garam secukupnya
Bawang putih bubuk - 0,5 sdt
Cabai merah - secukupnya
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Bilas cumi-cumi yang baru dibekukan dengan air mengalir untuk melelehkan semua es. Kupas bangkai film bagian dalam dan luar (dialah yang menjadi kaku selama perlakuan panas), keluarkan pelat transparan (kitin). Potong cumi-cumi menjadi cincin besar dengan ketebalan yang kurang lebih sama.
Hapus lapisan atas dari kepala bawang. Potong sayuran menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam wajan yang dibakar.
Goreng bawang bombay dengan mentega selama 2 menit. Strip harus jenuh dengan minyak dan menjadi lembut dan tembus cahaya.
Masukkan cumi-cumi ke bawang bombay, bumbui dengan bumbu dan garam. Namun perlu diingat bahwa seafood sendiri agak asin, jadi jangan berlebihan dengan garam.
Pertama, evaporasi semua jus yang akan dikeluarkan cumi-cumi, lalu goreng tidak lebih dari 1 menit, jika tidak maka akan menjadi kenyal. Cincin harus menjadi kencang dan kencang.
Tambahkan krim asam, aduk seluruh wajan.
Setelah satu menit, tambahkan tepung dalam porsi kecil, sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan yang muncul. Secara harfiah, saus krim asam akan mulai mengental.
Giling keju keras, tambahkan komposisi utama. Angkat segera wajan dari api, dan jangan berhenti mengaduk campuran sampai cheese chip benar-benar meleleh.
Dinginkan cumi dengan saus krim asam, lalu sajikan.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!