Salad dengan buah-buahan eksotis sangat enak, ringan, dan sehat. Saya mengusulkan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan salad cerah dengan mangga. Buah tropis yang matang dan berair berpadu sempurna dengan ayam dan crouton renyah. Tidak diragukan lagi, komposisi saus memengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Bayam - 60 g
Mangga - 1 pc.
Roti putih - 100 g
Fillet ayam - 200 g
Kecap - 3 sendok makan
Cuka balsamic - 1 sendok makan
Gula merah - 1 sendok makan
Bawang putih - 2 siung
Jahe segar - 5 g
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Garam secukupnya
Jamu provencal secukupnya
Minyak sayur - 2,5 sendok makan
Resep langkah demi langkah:
Jika Anda membeli mangga hijau, diamkan selama beberapa hari hingga matang. Crouton tidak hanya dapat dibuat dari putih, tetapi juga dari semua jenis roti, atau Anda dapat membeli yang sudah jadi di supermarket. Alih-alih gula merah, putih atau madu lebih bagus. Untuk salad yang berair, belilah daun bayam segar, lebih disukai berukuran sedang hingga kecil.
Langkah pertama adalah menyiapkan daging ayam. Bisa direbus, digoreng, atau dipanggang. Saya menyarankan opsi terakhir, karena setelah memanggang ayam tetap cukup berair.
Bilas fillet dan celupkan dengan serbet. Gosok dengan garam dan merica. Taburi dengan ramuan zaitun. Bungkus dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven panas selama 25-30 menit, atur suhunya 180 derajat.
Saat ayam dipanggang, buat kerupuk buatan sendiri. Potong kerak dari irisan roti. Potong bubur menjadi kubus kecil. Pindahkan ke kantong plastik. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah dari Provence. Gerimis dengan minyak. Ikat tas dan kocok rata untuk menyebarkan bumbu dan minyak secara merata.
Pindahkan roti kubus ke piring tahan oven dan kecokelatan dalam oven panas selama 8-10 menit pada suhu 180-190 derajat. Fokus pada kompor Anda.
Dinginkan crouton aromatik goreng hingga suhu kamar.
Sekarang saatnya menyiapkan saus yang enak. Dalam mangkuk, campurkan kecap, minyak sayur (2 sendok makan), cuka balsamic, dan gula merah. Aduk untuk melarutkan kristal gula.
Kupas bawang putih dan jahe. Bilas dan keringkan dengan tisu. Cincang bawang putih halus dengan pisau atau tekan. Haluskan jahe di atas parutan halus. Tambahkan kedua bahan ke makanan cair. Menggerakkan. Sisihkan agar balutan meresap dengan baik.
Dinginkan ayam panggang. Pecahkan menjadi serat kecil.
Bilas dan kupas mangga. Potong bubur menjadi irisan sembarangan.
Gunakan piring saji salad datar. Tata daun bayam yang sudah dicuci dan dikeringkan. Sebarkan ayam.
Tambahkan potongan mangga dan crouton renyah.
Bumbui dengan garam dan merica. Tuang saus dan sajikan segera.
Salad mangga dan ayam sudah siap.
Bereksperimen dan selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!