Menurut pendapat subjektif saya, daging sapi Prancis jauh lebih enak dan lebih beraroma daripada babi, ayam, atau kalkun (saya belum mencobanya dari daging domba). Tentu saja, daging pinggang atau daging sapi muda harus segar, tidak berlemak dan bebas dari banyak lapisan lemak / keras.
Dalam resep aslinya, selain daging, keju, bawang, mayonaise, dan rempah-rempah, tidak ada yang disertakan dalam hidangan. Tetapi seringkali lapisan tambahan kentang, tomat, sampanye yang dicincang halus diletakkan - seperti gratin di bawah kerak keju.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Daging sapi - 400 g
Bawang - 1 pc.
Keju keras - 100 g
Mayones - 50 g
Garam, lada hitam - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Minyak sayur - 10 ml
Resep langkah demi langkah:
Untuk memasak daging sapi Prancis di oven di rumah, ambil makanan yang tercantum. Mayones cocok untuk komersial dan produksi sendiritermasuk ramping.
Dagingnya dibumbui / dibumbui dengan garam, cabai dan, tanpa urutan tertentu, dengan pala, herba (timi).
Keju yang dipilih memberikan kontribusi yang signifikan. Halus, lembut, netral, sedang atau kaya, dengan nada ekspresif dan dewasa - terserah Anda. Yang utama adalah fusible, bisa mekar, buat cangkang di bagian atas lalu coklat.
Pertama-tama, kami mengalahkan fillet daging sapi bersih. Lapisan tidak terlalu tipis, tetapi dengan dipukul dengan palu, kami membuat serat lebih lembut. Kemudian benda kerja dapat dibiarkan utuh atau dipotong menjadi kubus / batang dengan ukuran yang kurang lebih sama.
Tutupi piring untuk memanggang daging di oven dengan minyak sayur, taruh setengah bawang, cincang menjadi setengah cincin, di bagian bawah. Tutupi sedikit dengan mayones. Bawang akan mencegah daging lengket dan / atau gosong.
Di atas "bantal" bawang, taruh potongan-potongan dingin: dalam barisan padat, sedikit ditumpuk agar lebih muat. Taburi garam dan lada hitam.
Sekarang kami menyebarkan lapisan kedua mayones. Kali ini - dengan murah hati. Jus daging akan menonjol di dalam oven, dicampur dengan saus mayones dan dalam saus yang sederhana namun saling menguntungkan, bawang dengan potongan daging sapi akan dimasak dengan matang.
Kembali tertidur dengan bawang setengah cincin. Bumbui dengan bumbu lagi jika perlu.
Kami menambahkan keju keras terakhir - dengan tiga serutan dan menuangkannya dengan tebal ke seluruh area. Kami mengirim produk setengah jadi kami ke oven yang sudah panas, simpan pada 180 derajat selama sekitar 30 menit. Karbonisasi kerak sampai tingkat yang diinginkan.
Sajikan hidangan panas, taburi bumbu segar di atasnya.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!