Kebanyakan orang memiliki pola makan yang sama dalam preferensi mereka untuk sajian pertama. Paling sering di meja kami, Anda dapat melihat borscht, sup kubis, sup mie, acar, gado-gado. Terkadang Anda ingin memvariasikan menu keluarga dan mencoba sesuatu yang baru, terutama untuk masakan nasional di berbagai negara. Beberapa resep tetap ada dalam makanan kita untuk waktu yang lama, beberapa tidak mengesankan dan kita melupakannya, tetapi kita terus memilih, mencoba, bereksperimen, memasak.
Untuk waktu yang lama di pembatas buku saya telah mendekam resep untuk sup miju-miju Yunani. Hari ini giliran menyiapkan versi trial. Dalam kasus seperti itu, saya memasak porsi kecil, seperti yang mereka katakan, pada suatu waktu. Jika sup "palsu" (nama aslinya) sesuai selera Anda, maka dewan keluarga akan menerimanya di menu;)
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kaldu ayam - 1 liter
Minyak sayur - 2 sendok makan
Lentil - 180 gram
Batang seledri - 2 batang
Bawang - 1 pc.
Tomat - 2 buah.
Pasta tomat - 1 sendok makan
Keju feta - 25 gram
Bawang putih - 2 siung
Bayam - segenggam
Garam - 1 sdt
Campuran merica bubuk - secukupnya
Kursus tindakan:
Siapkan set produk di atas. Untuk menyiapkan sup lentil Yunani, Anda perlu memasak kaldu ayam terlebih dahulu. Pilihan yang memungkinkan untuk hidangan berbahan dasar kaldu sayuran atau air.
Potong sayuran menjadi kubus dengan ukuran yang kurang lebih sama.
Pertama, buang kulit tomat dengan menuangkan air mendidih ke atasnya. Saat mengiris daging tomat, buang inti cair dengan bijinya.
Potong bawang putih dan bayam. Buang serat kasar dari batang seledri sebelum dipotong.
Bayam dapat digunakan baik segar maupun beku.
Panaskan minyak zaitun dalam panci. Oleskan bawang bombay dan batang seledri.
Pindahkan daging tomat cincang ke sayuran dan didihkan campuran dengan api sedang selama 2-3 menit.
Dalam hal ini, saya menggunakan tomat rumah kaca, jadi untuk warna dan rasa yang lebih jelas saya akan menambahkan pasta tomat. Dapat digunakan tomat kalengan di jus mereka sendiri.
Tuang kaldu ayam ke dalam alas kuah.
Sambil diaduk, didihkan.
Anda harus memutuskan seberapa kental hidangan pertama yang ingin Anda masak. Segelas lentil yang tidak lengkap (sekitar 180 gram) menghasilkan sup kental sedang.
Anda tidak perlu merendam lentil, cukup bilas dengan air dingin dan tambahkan ke dalam kaldu. Panaskan legum dengan api kecil sampai matang. Lentil dimasak cukup cepat, sekitar 10 menit.
Terakhir, tambahkan bayam cincang dan bawang putih. Garam sup, tambahkan campuran paprika bubuk dan, didihkan, didihkan selama 2-3 menit. Kemudian matikan.
Sebelum disajikan, biarkan sup diseduh sedikit di bawah tutupnya.
Potong keju feta menjadi kubus kecil dan letakkan di piring dengan piring panas sebelum disajikan.
Sup miju-miju Yunani "Fakes" ternyata cukup ringan, sekaligus memuaskan. Menggunakan produk konvensional tidak membuat cita rasa menjadi istimewa. Tapi tambahannya, tidak biasa bagi saya, karena keju feta menyenangkan saya. Ini memberikan salinitas dan krim yang menyenangkan. Karena waktu memasak yang singkat, sayuran matang sempurna, tidak direbus, dengan karakteristik crunch yang menyenangkan.
Jika mau, Anda bisa membuat sup seperti itu dengan blender imersi dan menghasilkan sup bubur miju-miju versi bagus.
Jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba hidangan baru!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!