Untuk membuat siomay sendiri di rumah, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menguleni adonan yang benar. Ada banyak resep untuk persiapannya. Salah satu yang paling sukses, menurut saya, adalah yang diremas dalam air mendidih. Air panas, seolah-olah, menyeduh tepung, menghasilkan adonan pangsit yang sangat empuk, benar-benar tidak lengket, dan lentur. Selama memahat, itu melekat dengan sempurna dan tidak sobek, yang memungkinkan Anda membuat produk indah dengan ukuran dan bentuk yang sama. Saya sarankan untuk mencobanya!
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Air (air mendidih) - 0,5 gelas
Garam - 0,5 sdt
Tepung - 2 cangkir
Telur ayam - 1 pc.
Minyak sayur - 2 sendok makan
Resep langkah demi langkah:
Untuk menguleni adonan pangsit dengan air mendidih dengan telur, siapkan produk sesuai dengan daftar resepnya. Ayak tepung terigu terlebih dahulu dan rebus air. Anda juga membutuhkan wadah pengukur 200 ml.
Tuang segelas tepung terigu premium yang sudah diayak ke dalam mangkuk dalam. Buat depresi di tengah, tuangkan minyak sayur tak berbau dan tambahkan garam.
Kemudian tuangkan dalam air mendidih dan aduk cepat. Untuk mencegah tangan Anda melepuh, gunakan sendok atau spatula silikon. Tepung harus diseduh dan menyerap semua cairan.
Biarkan campuran tepung sedikit mendingin dan masukkan telur. Aduk kembali agar merata.
Kemudian tambahkan sisa tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang empuk dan sangat lentur.
Kumpulkan dalam sanggul, bungkus dengan cling film atau tutup dengan handuk dapur dan biarkan selama 15 menit pada suhu kamar.
Itu saja, kue choux yang sangat sukses untuk siomay / pangsit, dicampur dengan air mendidih, sudah siap. Anda bisa mulai memahat secara langsung.
Ratakan sebagian adonan menjadi lapisan tipis. Kemudian, dengan menggunakan bentuk bulat atau gelas, potong bagian yang kosong dengan diameter yang diinginkan. Tempatkan isian daging di tengah, sekitar 1 sdt, dan bentuk pangsit. Jumlah adonan ini membutuhkan 350 g daging babi cincang dan satu bawang bombay ukuran besar.
Rebus pangsit hingga empuk dalam air asin bersama lada hitam dan daun salam.
Kemudian, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkannya dari air dan masukkan ke dalam mangkuk.
Secara tradisional, pangsit disajikan panas dengan krim asam atau saus krim asam.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Ayo kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!