Puff pastry setengah jadi adalah produk universal untuk dipanggang di rumah. Ringan, tanpa bobot, dengan rasa netral - cocok untuk isian apa pun, persiapan camilan miniatur dalam bentuk tartlet dan canape, stik kosong dan berbumbu, bagel croissant, pai, dan strudel.
Kali ini, saya mengusulkan untuk berkumpul di sekitar pai puff pastry manis terbuka - cukup rapi untuk mengundang tamu. Karamel apel sedikit, jenuh dengan aroma lembut, dan untuk menyeimbangkan manisnya, hiasi kue kering dengan segenggam kecil beri asam pahit: cranberry atau lingonberry.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Puff pastry - 200 g
Apel hijau - 3 buah.
Mentega - 40 g
Gula - 50 g
Berries, mint, gula bubuk - untuk dekorasi
Resep langkah demi langkah:
Jika Anda memutuskan untuk memanggang kue manis dari puff pastry yang sudah jadi di dalam oven, ambil makanan di daftar. Defrost produk setengah jadi terlebih dahulu di rak lemari es, dalam kemasan. Saya menyarankan Anda untuk tidak menggulung adonan, tetapi biarkan ketebalan aslinya - saat memanggang, kue seperti itu lebih baik dikelompokkan menjadi irisan tipis dan tumbuh.
Selain apel, pilihlah buah keras pilihan Anda. Quince, pir, bahkan labu pun enak di sini.
Beri rasa dengan kayu manis bubuk atau rempah-rempah lainnya (adas manis, kapulaga) jika perlu. Tetapi bagi mereka yang menyukai aftertaste yang lembut dan alami, saya sarankan untuk meminimalkan perasa.
Jadi, buka adonan dan pindahkan ke dalam wadah yang sudah diolesi mentega lembut (dengan diameter 20-25 cm). Kami meratakan lapisan.
Potong adonan yang berlebih di sekitar bagian luar (gunakan lagi, misalnya untuk bagel). Kami membuat tusukan di seluruh area dengan garpu.
Adonan mengembang dengan kuat di dalam oven. Dapat ditutup dengan perkamen dengan kacang atau pemberat lainnya. Saya suka memanggang tanpa penutup. Dengan demikian, kue menjadi lapang, berlapis-lapis, rapuh.
Kami memanggang alas kue selama sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat (oven seharusnya sudah panas saat itu).
Pada saat yang sama, dalam wajan, lelehkan mentega dan gula pasir.
Kami memberikan campuran itu mendidih. Karamel yang kuat tidak berwarna gelap. Segera potong apel hijau yang kuat menjadi irisan tebal. Potong kulitnya yang keras, tapi jangan sampai empuk.
Tambahkan apel, kocok dan tutupi dengan karamel selama 5 menit, lunakkan.
Saat isian dan tortilla sudah bisa dimakan sendiri, kami mengumpulkan kue manis kami. Tempatkan irisan apel karamel di tengah alas, mundur dari tepi sekitar 1 cm. Kembalikan pai apel ke dalam oven. Arang di bawah panggangan selama kurang lebih 3 menit. Dinginkan.
Taburi pai puff pastry apel dengan gula halus, cranberry, dan daun mint.
Nikmati teh Anda!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!