Tentu saja, cara termudah adalah dengan menggoreng daging apapun di atas kompor panas. Tetapi, jika karena alasan tertentu tidak mungkin menggunakan pembakar, tetapi Anda ingin menyajikan ayam goreng, kemerahan dan diminyaki secara menyeluruh, maka oven akan berhasil.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Paha ayam - 4 pcs.
Bawang putih - 5 gigi.
Minyak sayur - 50 ml
Garam, lada hitam - secukupnya
Dill - 50 g
Resep langkah demi langkah:
Untuk memasak ayam goreng di oven, ambil item yang tercantum. Minyak murni tanpa lemak, tidak berasap dan memiliki aroma netral (sebaiknya minyak jagung atau bunga matahari). Harus ada banyak bawang putih dan cabai, serta bumbu segar.
Anda membutuhkan dua panci dengan diameter berbeda dan tanpa gagang plastik atau perangkat lain - kami akan menggoreng unggas pada suhu tinggi dan di bawah tekanan. Jika Anda tidak memanggang dengan beban besar dari atas, daging akan dipanggang, direbus, tetapi tidak keluar benar-benar digoreng. Kami menggunakan metode yang dikenal cocok untuk ayam tembakau / tapac.
Kami memotong bangkai menjadi beberapa bagian atau dua bagian, Anda dapat membiarkannya utuh, memotong sepanjang sisi perut dan menekan punggung (mengembang). Paha (saya ambil saja), kaki ayam, berbagai bagian tulang juga akan enak.
Taburi ayam bersih dengan garam dan lada hitam bubuk. Gosok bumbu ke setiap bagian dari semua sisi.
Kami memindahkan daging ke wajan lebar atau permukaan tahan api lainnya dengan minyak sayur sudah dituangkan. Tempatkan kulit ke bawah.
Tutupi ayam dengan wajan / cetakan kedua yang lebih kecil. Kami memasang kapal besar dengan air untuk kargo. Semua jenis perangkat improvisasi cocok di sini. Penting untuk menekan potongan daging sepenuhnya. Kami masukkan ke dalam oven panas dan goreng dengan suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan dari sisi bawah (sekitar 10 menit).
Kami dengan hati-hati mengeluarkan struktur, membalikkan potongan-potongannya. Tutup lagi dengan mesin press dan kembali ke oven. Kami terus menggoreng ayam selama 10-15 menit berikutnya dengan api yang sama. Setelah beberapa saat, tusuk dengan pisau, sarinya harus transparan.
Taburi ayam goreng dan kemerahan yang sudah jadi dengan banyak bumbu cincang dan bawang putih. Tutup dengan foil, tutup atau penggorengan yang lebih kecil (sudah tanpa muatan) dan biarkan "istirahat" selama 5-10 menit terakhir.
Sajikan paha ayam panggang dalam oven, tambahkan saus dan / atau acar.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!