Salad Caesar yang terkenal dan disukai banyak orang dibuat pada paruh pertama abad ke-20 oleh koki asal Italia. Sejak itu, sudah berkali-kali berubah, dan perubahan itu tidak hanya menyangkut resepnya, tetapi juga cara penyajiannya. Menyajikan salad dalam tortilla adalah ide bagus. Ternyata itu hidangan yang bisa dibawa pulang.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Roti pipih tortilla - 5 pcs.
Kubis peking - ½ pc.
Fillet ayam - 300 g
Kunyit - 1 sejumput
Biji wijen - 1 sdt
Tomat - 1 pc.
Parmesan - 50 g
Minyak sayur - 2 sdm.
Tongkat - 3 buah
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Hijau secukupnya
Pengisian ulang:
Minyak zaitun - 4 sendok makan
Mayones - 150 g
Yoghurt alami (kadar lemak 3,5%) - 150 g
Caper - 20 g
Mustard - 20 g
Parmesan - 20 g
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 dari 14
Siapkan bahan-bahannya, jumlah mereka dalam salad adalah perkiraan dan dapat bervariasi sesuai selera.
Potong fillet ayam menjadi potongan besar. Parut parmesan pada parutan halus dan bagi menjadi dua bagian: 50 gram untuk salad dan 20 gram untuk saus. Potong tomat sehalus mungkin dan letakkan di atas saringan sekarang untuk mengeluarkan air yang berlebih.
Tortilla bisa digunakan dengan gandum, keju atau biji-bijian.
Langkah 2 dari 14
Siapkan saus: tambahkan semua bahan (kecuali garam dan merica) ke dalam gelas dan pukul dengan blender hingga halus.
Langkah 3 dari 14
Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica, lalu nyalakan blender lagi selama beberapa detik. Saus sudah siap, masukkan ke dalam lemari es untuk diseduh.
Langkah 4 dari 14
Sekarang siapkan sisa salad. Potong roti menjadi kubus yang sangat kecil, keraknya bisa dipotong atau dibiarkan sesuai keinginan.
Panaskan wajan kering dengan api sedang dan keringkan roti yang sudah diiris, aduk terus. Mengingat roti dicincang halus, roti akan mengering dan mendapatkan warna emas yang menyenangkan dengan sangat cepat.
Pindahkan crouton yang dihasilkan ke piring dan biarkan dingin.
Langkah 5 dari 14
Gunakan handuk kertas untuk menyeka remah-remah dari wajan dan kembali ke kompor. Tambahkan api, tuangkan minyak sayur dan panaskan. Susun fillet ayam dan goreng dengan cepat sambil terus diaduk. Ayam akan siap hanya dalam 5-7 menit.
Di akhir penggorengan, tambahkan garam ke daging, tambahkan kunyit dan biji wijen. Masak fillet selama 1 menit lagi, aduk terus, lalu pindahkan irisan ke tisu dapur dan biarkan dingin.
Setelah dingin, potong ayam besar menjadi kubus yang sangat kecil.
Langkah 6 dari 14
Potong daun kubis Cina menjadi potongan tipis, potong sayuran dengan pisau. Periksa kelebihan cairan dari tomat yang bisa merendam tortilla.
Sekarang Anda dapat mengumpulkan gulungan Caesar.
Langkah 7 dari 14
Dalam wajan kering, panaskan tortilla dengan cepat di kedua sisi, ini akan membuatnya menjadi kenyal. Olesi kue dengan saus, taburi dengan sedikit sawi putih, tomat, ayam, crouton, bumbu dan parmesan.
Langkah 8 dari 14
Mulailah menggulung kue dengan melipat tepi bawah ke arah tengah.
Langkah 9 dari 14
Kemudian lipat tepi atas ke tengah, menutupi isian.
Langkah 10 dari 14
Selanjutnya, gulung tortilla dengan lembut, sembunyikan seluruh salad dengan aman di dalam tortilla.
Langkah 11 dari 14
Hasilnya adalah gulungan "Caesar".
Langkah 12 dari 14
Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan.
Jika Anda tidak berencana langsung menyajikan gulungan, bungkus setiap gulungan dengan erat dalam cling film atau foil dan dinginkan.
Langkah 13 dari 14
Sajikan Ayam Caesar Roll Buatan Sendiri dengan memotongnya menjadi dua secara diagonal.
Langkah 14 dari 14
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!