Bahan: Lidah rebus, Tomat, Mentimun, Acar mentimun, Bawang, Lemon, Lavash, Mentega, Minyak Bunga Matahari, Gula, Cuka 9%, Garam, Keju, Bawang Putih, Adjika, Mayones, Lada jalapeno
Metode memasak:
Lidah yang sudah direbus sebelumnya potong-potong.
Bawang, bersihkan, potong setengah cincin dan tersiram air panas dengan air mendidih. Kami memasukkannya ke dalam wadah di mana ia akan diasinkan. Tambahkan satu sendok makan gula, jus seperempat lemon, satu sendok makan cuka, satu sendok makan air, sejumput garam dan merica secukupnya. Diamkan dalam keadaan tertutup selama 10-15 menit.
Sedikit menambahkan garam, goreng lidah dalam campuran mentega dan minyak bunga matahari.
Potong dadu mentimun dan tomat.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Tiga siung bawang putih diperas melalui mesin pres. Tambahkan tiga sendok makan mayones dan seperempat sendok adjika.
Tiga keju di parutan kasar .
Oleskan saus pada roti pita .
Taburi dengan keju.
Letakkan lidah menjadi dua .
Di lidah taruh timun dan tomat .
Taruh bawang acar di atasnya.
Di atas - lada .
Gulung ke dalam tabung dan panggang.
Goreng dan siap. Selamat makan.