Meskipun Polandia dianggap sebagai tempat kelahiran penemuan bigus, versi berbeda dari hidangan ini ditemukan dalam masakan Belarusia, Ukraina, Lituania, dan Latvia. Semua orang ingin makan enak: petani, pemburu, dan pangeran. Dan hidangan kaya, pedas, dan aromatik ini memuaskan selera semua orang. Berbagai versi bigus telah turun ke zaman kita. Bergantung pada kemungkinannya, Anda dapat menambahkan daging sapi muda dan permainan ke versi Anda, atau Anda dapat melakukannya dengan beberapa sosis. Dan itu akan sangat enak juga.
Jadi dari apa saya akan mempersiapkan bigus saya? Anda hanya membutuhkan sepotong kecil daging babi dan brisket asap. Yang terakhir akan memberi hidangan rasa dan aroma asap yang menyenangkan.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Kubis segar - 1,5 kg.
Daging - 400 gram
Sandung lamur - 200 gram
Bawang - 1 pc.
Pasta tomat - 1 sendok makan
Wortel - 1 pc.
Garam - 1 sdt
Bumbu secukupnya
Minyak bunga matahari - 2 sendok makan
Air - 1,5 gelas
Kursus tindakan:
Untuk menyiapkan bigus dari kubis segar dengan daging, Anda harus menyiapkan satu set produk terlebih dahulu. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa menggunakan apa saja saos tomat atau tomat dalam jus mereka sendiri.
Ambil bumbu sesuai selera Anda. Dalam hal ini, saya memiliki campuran rempah-rempah yang sudah jadi: paprika, cabai, wortel, bawang putih, bawang merah, lada hitam.
Potong daging dan brisket menjadi potongan berukuran sedang.
Dan kubis, bawang, dan wortel adalah pilihan.
Kami terbiasa memotong kubis di bigus menjadi potongan-potongan tipis, coba potong menjadi kotak. Ternyata sangat indah, tidak biasa dan bahkan lebih enak 😉
Panaskan minyak sayur dalam kuali dan goreng daging babi hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan brisket ke daging goreng. Goreng semuanya dengan api sedang selama 3-5 menit.
Masukkan wortel dan bawang bombay. Bumbui dengan garam, tambahkan campuran bumbu.
Jika Anda memiliki beberapa jamur di lemari es Anda, mereka harus berada di dalam bigus.
Masukkan semua kubis ke dalam kuali. Taburi dengan pasta tomat, diencerkan dengan air, atau saus tomat apa pun. Saat merebus, kubis mengecil volumenya, jadi silakan menumpuknya di atas kuali.
Tutupi wadah dengan penutup dan gelapkan bigus dengan api kecil selama 40 menit (bisa lebih lama). Semakin lama kubis direbus, semakin enak rasanya.
Sajikan bigus dengan daging babi dan brisket panas, taburi dengan bumbu dan selalu bersama roti hitam.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!