Selama Tahun Baru dan liburan Natal, biasanya membuat kue manis yang harum dan pedas. Biasanya, memanggang seperti ini membutuhkan waktu lama. Namun ada dessert yang wangi, pedas yang menciptakan suasana meriah, dan hanya membutuhkan waktu 30-40 menit untuk menyiapkannya. Kita berbicara tentang strudel Wina dengan apel dan kayu manis.
Untuk menyiapkan roti gulung, Anda membutuhkan puff pastry yang sudah jadi tanpa ragi. Anda tentu saja bisa memasaknya sendiri, ini pilihan Anda. Hari ini kita akan mengambil jalan yang lebih sederhana, apalagi pilihan puff pastry yang ada di pasaran cukup banyak. Anda bisa memasukkan beri, keju cottage, kacang ke dalam isian. Tetapi kebetulan versi klasik dari strudel Wina diisi dengan apel.
Bahan:
Kue puff bebas ragi - 0,4 kg.
Apel - 0,5 kg.
Kayu manis - 1 sdt
Gula - 100 gram
Tepung jagung - 3 sendok makan tumpuk
Jus lemon - 1 sendok makan
Kursus tindakan:
Siapkan makanan yang dibutuhkan. Anda bisa menggunakan kentang atau tepung jagung. Anda bisa menggunakan gula tebu sebagai pengganti gula putih.
Kupas dan inti apel, potong-potong sembarangan. Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon agar tidak menggelap.
Campurkan semua bahan untuk isian: apel, pati, gula, dan kayu manis.
Cairkan puff pastry, jika dibekukan. Ratakan menjadi lapisan tipis setebal 3 mm. Untuk mencegah adonan menempel pada permukaan kerja, taburi dengan sedikit kanji atau tepung. Melangkah mundur dari tepi, taruh seluruh volume isian.
Menggulung. Amankan tepinya. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena adonan cukup encer dan bisa sobek.
Gulung benda kerja (jahitan ke bawah) di atas kertas roti dan pindahkan ke loyang di atasnya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.
Strudel apel puff pastry sudah siap. Biarkan dingin sebelum diiris. Taburi dengan icing sugar saat disajikan.
Dan tanpa melanggar tradisi, sajikan strudel seperti yang disajikan di Republik Ceko, dengan satu sendok es krim vanila dan daun mint.
Selamat menikmati liburan yang harum dan nikmat!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro